Cách làm Cá Lăng Kho Tiêu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Cá Lăng Kho Tiêu
- 200 gr Cá Lăng loại bằng 1 ngón tay
- Hành tím, hành lá, ớt, tiêu, xả bằm
- Bột nêm, nước mắm, đường, dầu ăn
Các bước làm Cá Lăng Kho Tiêu
Bước 1
Ướp cá với 1 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, hành tím băm, ít xả bằm, thật nhiều tiêu xay. Để ngăn mát ướp 1,5 giờ.
Bước 2
Lót hành lá, đầu hành ở đáy nồi để khi nấu phần cá bên dưới không bị cháy. Xếp cá đã ướp vào. Thêm ít nước vào phần nước ướp cá, thả vào 4 quả ớt, ớt xắt, dầu ăn, nước mắm, đường vừa khẩu vị rồi trút vào nồi. Bắt lên bếp, nước sôi, giảm ngay lửa xuống mức nhỏ nhất. Không đậy nắp.
Bước 3
Nhớ là không dùng đũa để trở mặt cá cho đến khi nước trong nồi rút gần hết nha bạn. Nấu nước màu cho vào. Lúc này thịt cá đã săn. Nghiêng chảo các phía để cá từ từ quyện màu đều. Vẫn đun lửa ở mức nhỏ nhất.
Bước 4
Đến khi nước rút hết lần nữa thì tắt bếp. Dọn ra đĩa, rắc ít tiêu. Ăn với cơm nóng ngon bá cháy bò chét 🤣🤣🤣
Sài Gòn vào Thu mưa nhiều hơn nắng. Một trong những món hao cơm nhất những ngày này là các món kho tiêu. Cá kho tiêu ngon là khi dọn lên mâm, thịt cá phải cứng, gia vị thấm đều & mặn mòi, da cá không rách, màu phải thật bắt mắt. Được như trên rồi thì đồng vợ đồng chồng, xới bao nhiêu cơm cũng cạn (Chôm lời của AD Cookpad vui tính ?)
Bạn nghĩ Cá Lăng Kho Tiêu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Lăng Kho Tiêu rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Lăng Kho Tiêu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g