Cách làm Gà Xáo Sả
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Gà Xáo Sả
- 1 con gà ta 1,2kg
- 4 cây sả
- 2 muỗng canh củ nén (hành tăm, củ ném)
- 1 muỗng canh mắm ruốc Huế
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1/2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng canh màu dầu điều
- 2 muỗng canh dầu phộng (dầu ăn)
- 1 muỗng cafe tiêu
- Nước mắm, ớt, chanh, hành lá, ngò rí
- Rau thơm các loại, xà lách
- Bún tươi
Các bước làm Gà Xáo Sả
Bước 1
Gà sơ chế sạch với nước muối loãng để ráo 
Bước 2
Sau đó chặt gà thành những miếng vừa ăn 
Bước 3
Củ nén, sả cây 
Bước 4
Ướp gà: Cho gà vào tô lớn cùng với sả cây cắt khúc đập dập, củ nén đập dập & gia vị: hạt nêm, mắm ruốc, nghệ, tiêu, đường, nước mắm. Tất cả trộn đều, ướp 20 phút 
Bước 5
Xáo gà: Cho dầu ăn vào nồi, dầu thật nóng cho tô gà đã ướp vào xào cho gà săn & thấm gia vị, sau đó lấy nước sôi đổ vào (nước nhiều ít tùy nhà) um nhỏ lửa cho gà mềm, sau đó nêm gia vị lại 1 lần nữa cho vừa ăn (lúc này không nêm nước mắm). Khi nước xáo đã được thì cho dầu điều vào 
Bước 6
Gà xáo sả được ăn cùng bún, rau, chén nước mắm ớt rất ngon 
Bước 7
Tô bún có màu đẹp, gà rất thấm gia vị & rất thơm 
Món ngon quê nhà, thấm đậm mặn mà vị mắm ruốc, thơm lừng mùi củ nén, của sả, vàng ươm của nghệ ... tất cả hòa quyện trong nồi xáo gà. Ngon lắm nha ??
Bạn nghĩ Gà Xáo Sả trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gà Xáo Sả rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gà Xáo Sả không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
