Cách làm Cơm Mẹ Ngày Về (Canh Bầu Sò Lụa &Amp; Cá Ồ Chiên Xả)

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 3 người
  • Thời gian chuẩn bị : 40 phút
  • Thời gian nấu : 24 phút
  • Tổng thời gian : 64 phút

Nguyên liệu làm Cơm Mẹ Ngày Về (Canh Bầu Sò Lụa &Amp; Cá Ồ Chiên Xả)

  • 4 con cá Ồ
  • 200 gr sò lụa bóc sẵn
  • 1 trái bầu con, rau sống, hành lá, hành ngò
  • Xả băm, ớt xay, tỏi băm
  • Đường, muối, bột nêm, tiêu, nước mắm

Các bước làm Cơm Mẹ Ngày Về (Canh Bầu Sò Lụa &Amp; Cá Ồ Chiên Xả)

Bước 1

Canh bầu sò lụa: sò lụa rửa sạch, ướp với ít muối, tiêu. Bầu cắt lát vừa ăn.

Bước 2

Cho 1 muỗng cf dầu ăn lên chảo nóng. Phi thơm tỏi, cho sò lụa vào tao sơ. Cho 500ml (ít nước, nấu dạng um) vào nấu sôi. Nêm bột nêm vừa miệng.

Bước 3

Nước sôi thả bầu vào. Để thêm 5' rồi tắt bếp. Múc ra tô, cắt hành lá, hành ngò cho lên trên. Rắc thêm tiêu rồi dọn ra mâm. Cơm Mẹ Ngày Về (canh bầu sò lụa & cá ồ chiên xả) recipe step 3 photo

Bước 4

Cá Ồ chiên xả: cá rửa sạch, ướp với ít muối, nhiều ớt xay trong 1 giờ.

Bước 5

Đun sôi dầu trên chảo nóng. Thả cá đã ướp vào. 5' phút sau giảm lửa lớn vừa.

Bước 6

Cho xả băm (cho nhiều xả ăn rất thích), tỏi băm, ớt xay, đường, bột nêm vào chén trộn đều với 1 ít nước. Nếm lại cho vừa miệng (món này đúng vị miền Trung sẽ hơi ngọt 1 chút)

Bước 7

Canh lật mặt cá cho vàng đều. Cho hỗn hợp vừa trộn vào chảo đảo đều. Đến khi xả và tỏi vàng đẹp thì tắt bếp, cho ra dĩa. Cơm Mẹ Ngày Về (canh bầu sò lụa & cá ồ chiên xả) recipe step 7 photo

Bước 8

Nhớ giã 1 chén nước mắm ớt tỏi kiểu miền Trung & ăn kèm rau sống nha cả nhà. Yêu mẹ nhất, hehe❤️💜💙💚💛 Cơm Mẹ Ngày Về (canh bầu sò lụa & cá ồ chiên xả) recipe step 8 photo

Về quê công tác 2 ngày, đi như mây như gió. Gặp ba mẹ một chốc, hỏi han vài câu lại xách cặp đi. Mẹ hỏi với theo: "Hôm nay con muốn ăn gì?" - Mùa này có sò lụa không mẹ? - Để mẹ kiếm. Món gì nữa con? - Ừhm.... Àh.... À!!! Ngàn năm rồi con chưa ăn lại cá Ồ. Mẹ làm cá Ồ chiên xả nha. - Trưa nay về sớm nha con. - Dạ mẹ.

Bạn nghĩ Cơm Mẹ Ngày Về (Canh Bầu Sò Lụa &Amp; Cá Ồ Chiên Xả) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cơm Mẹ Ngày Về (Canh Bầu Sò Lụa &Amp; Cá Ồ Chiên Xả) rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cơm Mẹ Ngày Về (Canh Bầu Sò Lụa &Amp; Cá Ồ Chiên Xả) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Tàu hủ trứng chiên xù

    Tàu hủ trứng chiên xù

  • Bánh chuối yến mạch hấp

    Bánh chuối yến mạch hấp

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g