Cách làm Cơm Mẹ Ngày Về (Canh Bầu Sò Lụa &Amp; Cá Ồ Chiên Xả)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 3 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Cơm Mẹ Ngày Về (Canh Bầu Sò Lụa &Amp; Cá Ồ Chiên Xả)
- 4 con cá Ồ
- 200 gr sò lụa bóc sẵn
- 1 trái bầu con, rau sống, hành lá, hành ngò
- Xả băm, ớt xay, tỏi băm
- Đường, muối, bột nêm, tiêu, nước mắm
Các bước làm Cơm Mẹ Ngày Về (Canh Bầu Sò Lụa &Amp; Cá Ồ Chiên Xả)
Bước 1
Canh bầu sò lụa: sò lụa rửa sạch, ướp với ít muối, tiêu. Bầu cắt lát vừa ăn.
Bước 2
Cho 1 muỗng cf dầu ăn lên chảo nóng. Phi thơm tỏi, cho sò lụa vào tao sơ. Cho 500ml (ít nước, nấu dạng um) vào nấu sôi. Nêm bột nêm vừa miệng.
Bước 3
Nước sôi thả bầu vào. Để thêm 5' rồi tắt bếp. Múc ra tô, cắt hành lá, hành ngò cho lên trên. Rắc thêm tiêu rồi dọn ra mâm.
Bước 4
Cá Ồ chiên xả: cá rửa sạch, ướp với ít muối, nhiều ớt xay trong 1 giờ.
Bước 5
Đun sôi dầu trên chảo nóng. Thả cá đã ướp vào. 5' phút sau giảm lửa lớn vừa.
Bước 6
Cho xả băm (cho nhiều xả ăn rất thích), tỏi băm, ớt xay, đường, bột nêm vào chén trộn đều với 1 ít nước. Nếm lại cho vừa miệng (món này đúng vị miền Trung sẽ hơi ngọt 1 chút)
Bước 7
Canh lật mặt cá cho vàng đều. Cho hỗn hợp vừa trộn vào chảo đảo đều. Đến khi xả và tỏi vàng đẹp thì tắt bếp, cho ra dĩa.
Bước 8
Nhớ giã 1 chén nước mắm ớt tỏi kiểu miền Trung & ăn kèm rau sống nha cả nhà. Yêu mẹ nhất, hehe❤️💜💙💚💛
Về quê công tác 2 ngày, đi như mây như gió. Gặp ba mẹ một chốc, hỏi han vài câu lại xách cặp đi. Mẹ hỏi với theo: "Hôm nay con muốn ăn gì?" - Mùa này có sò lụa không mẹ? - Để mẹ kiếm. Món gì nữa con? - Ừhm.... Àh.... À!!! Ngàn năm rồi con chưa ăn lại cá Ồ. Mẹ làm cá Ồ chiên xả nha. - Trưa nay về sớm nha con. - Dạ mẹ.
Bạn nghĩ Cơm Mẹ Ngày Về (Canh Bầu Sò Lụa &Amp; Cá Ồ Chiên Xả) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cơm Mẹ Ngày Về (Canh Bầu Sò Lụa &Amp; Cá Ồ Chiên Xả) rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cơm Mẹ Ngày Về (Canh Bầu Sò Lụa &Amp; Cá Ồ Chiên Xả) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g