Cách làm Vịt Om Sấu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Vịt Om Sấu
- 1 con vịt
- 10 quả sấu tươi
- 1 củ khoai sọ
- 1 vài tép gừng, sả
- 1 vài củ hành, tỏi
- 1 quả dừa
- 200 g nấm rơm
- Rau ăn kèm: rau muống, rau nhút, cải xanh
- Bún tươi
Các bước làm Vịt Om Sấu
Bước 1
Sơ chế khoai, gừng,hành tỏi băm nhỏ 
Bước 2
Khoai cắt miếng vừa ăn, chiên sơ 
Bước 3
Sấu cạo lớp vỏ sần sùi bên ngoài, khứa nhẹ 2 nhát trên sấu để sấu dể dầm vỏ khi nấu 
Bước 4
Vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với gừng băm, hành tỏi băm, hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường cho thấm. 
Bước 5
Bắt chảo dầu nóng, phi thơm hành tỏi gừng, cho sả cây vào đảo cho thơm. Cho vịt vào xào săn, thấm gia vị. Cho nước dừa xấp mặt thịt vịt. Cho quả sấu vào nấu 
Bước 6
Khi thấy sấu mềm, vớt ra dầm lấy nước chua. Bỏ hạt và xác quả sấu đi. Nêm nếm vừa ăn, thịt vịt mềm cho khoai và nấm rơm vào 
Bước 7
Ăn kèm bún và rau 
Một lần ra thăm đất cảng Hải Phòng, mình được thưởng thức món đặc sản vùng này, đó là vịt om sấu. Món này có thể nấu đậm đà để chan cơm hoặc bún, hoặc nấu và thưởng thức như 1 món lẩu. Thật tuyệt vời khi một ngày trời lất phất mưa, được ấm lòng với hương vị vừa lạ vừa ngon của món vịt om sấu này.
Bạn nghĩ Vịt Om Sấu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Vịt Om Sấu rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Vịt Om Sấu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
