Cách làm Hột Vịt Lộn Um Bầu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Hột Vịt Lộn Um Bầu
- 2 quả trứng vịt lộn
- 1/2 quả bầu nhỏ
- 200 gr tôm tươi
- 200 gr lá và ngọn non mồng tơi
- 2 quả ớt đỏ
- 2 củ hành tím thái mỏng
- Hạt nêm, tiêu, nước
Các bước làm Hột Vịt Lộn Um Bầu
Bước 1
Tôm tươi mua về xả sạch với nước, lấy đầu + vỏ còn phần thân để làm món khác! Cho đầu + vỏ cùng 500ml nước đun sôi, giảm lửa, hầm 15', cho ra nước ngọt! Vớt bọt cho thật trong! Lọc qua rây! 
Bước 2
Bầu gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, dày 1cm là đẹp! Cho 1 ít dầu ăn vào nồi, phi thơm hành lên, đổ bầu vào xào. Nêm chút hạt nêm, đảo đều nhẹ tay trên lửa to để bầu không bị ra nước, giữ được độ ngọt. Nếu cạn nước thì có thể cho ít nước tôm vào. Xào vừa chín tới thì múc ra tô! 
Bước 3
Đổ nước dùng vào nồi vừa xào bầu cho sôi lại, nêm 1/2 muỗng cơm hạt nêm + 1 muỗng cà phê muối, cắt ớt thả vào. Vặn lửa nhỏ nhất, lần lượt đập trứng vào (đập khéo khỏi rách lớp màng bọc trứng) và đun lửa vừa trong vòng 10 phút cho trứng chín. 
Bước 4
Trứng chín rồi thì lại mở to lửa và thả rau mùng tơi vào nấu vừa chín thì trút bầu vào cho sôi lại là xong! 
Bước 5
Múc ra chén (tô) thêm ít rau răm cắt khúc rồi vắt miếng chanh vào! Ăn nóng! Đã quá xá đã😁😁😁😁 
Món ăn khá nổi tiếng ở Đà Nẵng. Không chỉ là một món ăn ngon mà còn có nhiều tác dụng như bổ máu, cung cấp một hàm lượng chất dinh dưỡng lớn, giúp tăng cân, thanh nhiệt cơ thể.
Bạn nghĩ Hột Vịt Lộn Um Bầu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Hột Vịt Lộn Um Bầu rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Hột Vịt Lộn Um Bầu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
