Cách làm Kim Chi Cải Thảo

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 40 phút
  • Thời gian nấu : 24 phút
  • Tổng thời gian : 64 phút

Nguyên liệu làm Kim Chi Cải Thảo

  • Nguyên liệu cho kim chi
  • Ớ bột hàn
  • Đường
  • NƯớc mắm hàn hoặc chinsu
  • Muối
  • Mắn tép hàn
  • Tỏi gừng
  • 1/3 quả táo
  • 1/3 lê
  • 1/3 hành tây
  • Cà rốt
  • Hành lá
  • Hẹ
  • Củ cải
  • BỘt nếp hoặc cháo loãng hoặc cơm nguội xay nhuyễn

Các bước làm Kim Chi Cải Thảo

Bước 1

Kim chi cải thảo recipe step 1 photo

Bước 2

Cải thảo rửa qua chẻ làm đôi hoặc làm tư Kim chi cải thảo recipe step 2 photo

Bước 3

Hòa nc muối mặn sau đó chét muối vào những bẹ trắng của cải ngâm khoẳng 8h (lưu ý phải để cải ngập nc) thi thoảng đảo cải từ dưới lên cho đều. Đến khi cải vớt lên bẻ k gãy dẻo cải là đc.

Bước 4

Sau khi cải ngâm đc rửa qua 3 lượt nc cho hết mặn vắt khô để ráo cải

Bước 5

Cà rốt củ cải hành lá hẹ thái chỉ mỏng càng tốt

Bước 6

Bột nếp nấu chín sau đó cho táo lê hành tây tỏi xay nhuyễn trộn đều vs bột nếp thêm gia vị ớt bột hàn đường muối nc mắm mắm tép đổ hỗn hợp trên vào của cải cà rốt hành lá hẹ trộn đều

Bước 7

Sau khi đc sốt ta bắt đầu phết hỗn hợp ấy lên từng bẹ cải gập đôi cho vào hũ để bên ngoài 1 ngày cho khích thích lên men sau đó ta cho vào tủ lạnh bảo quản ăn dần

Bước 8

Kim chi đạt độ chua dịu mùi hơi nặng là ngon nhất

Kim chi cải thảo

Bạn nghĩ Kim Chi Cải Thảo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Kim Chi Cải Thảo rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 15 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Kim Chi Cải Thảo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Cải bó xôi nấu tôm tươi

    Cải bó xôi nấu tôm tươi

  • Phở gạo lứt xào

    Phở gạo lứt xào

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g