Cách làm Mì Óc Chần
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 1 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Mì Óc Chần
- 1 hoặc 2 cái óc lợn (ăn béo ngậy lắm đấy, ai ăn đc béo thì 2c)
- 1 gói mì tôm (mua mikiket gói giấy cho dai)
- 1/2 mớ rau cải cúc hoặc rau cải thảo
- Có thể thêm tim lợn *
- Muối
Các bước làm Mì Óc Chần
Bước 1
Óc lợn rửa sơ dưới vòi nước. Sau đó ngâm nc muối loãng âm ấm trong 15' (cho sạch óc và bớt tanh). Bỏ hết nước, rưới 1 thìa nước mắm đều lên óc. 
Bước 2
Hành lá, gừng nạo vỏ. Cắt thái như hình 
Bước 3
Rau cải hoặc cải thảo rửa thật sạch, ngâm nc muối loãng. (nay mình ko có rau nên chưa thật chuẩn vị)
Bước 4
Đun nước sôi, thêm 1/3 thìa đường, 1/2 thìa mì chính, 1/2 thìa bột canh 
Bước 5
Cho rau vào luộc, vớt rau ra đĩa riêng. Phần nước đun sôi lại, thêm gừng vào, thả óc vào nhẹ nhàng (cho gừng để nc dùng thơm và óc k bị tanh, bắt buộc phải có) 
Bước 6
Luộc óc thật chín, đun lửa nhỏ vừa 30', đậy vung lại nhé. Thử óc thì lấy thìa xắt ra xem bên trong đã chín chưa.
Bước 7
Bóc mì tôm, cho hành lá, óc đã chín vào tô, rắc gói gia vị (rắc 1 chút thôi vì phần nước đã nêm nếm r, lát nhạt cho thêm), chan nước dùng vào (nước phải luôn luôn sôi), đậy đĩa lên đợi 3'.
Bước 8
Xong !!!! Vắt thêm quả quất vào cho thơm. Thiếu rau đó mn ko thì ngon nữa. Ăn 2 cái là ngán luôn 🤣 
Thỉnh thoảng mn nên ăn óc nhé. 1 tháng ăn khoảng 2 lần cho tốt cho trí óc. Ăn gì bổ nấy mà ( thực ra là đúng thế đấy ? )
Bạn nghĩ Mì Óc Chần trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mì Óc Chần rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mì Óc Chần không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
