Cách làm Ốc Hương Xào Tỏi Ớt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Ốc Hương Xào Tỏi Ớt
- 0.5 kg ốc hương
- 10 lá chanh
- 1 củ tỏi lớn
- Ớt tươi
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Chanh
- Muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm
Các bước làm Ốc Hương Xào Tỏi Ớt
Bước 1
Ốc hương ngâm nước vo gạo 2 tiếng, rửa sạch. Ớt, tỏi băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch xắt sợi. (Chọn ốc hương khi còn sống sẽ thơm ngon hơn) 
Bước 2
Luộc ốc với một chút muối với gừng hoặc sả. Đợi sôi 10 phút thì vớt ốc qua nước lạnh rửa sạch lại lần nữa cho sạch nhớt, để ráo. 
Bước 3
Giã nhuyễn 1 trái ớt (cho thêm ớt tùy thích nếu ăn cay) với vài tép tỏi và 3 muỗng cà phê đường. Cho vào 3 muỗng cà phê nước mắm, cho thêm một muỗng canh nước sôi để nguội, khuấy đều cho tan đường. Hỗn hợp này để ướp ốc. 
Bước 4
Cho hỗn hợp nước mắm vào ốc trộn đều 5 - 10 phút cho ốc thêm đậm đà. 
Bước 5
Đun chảo nóng, cho 2 muỗng cà phê đường vào để tạo màu. Cho dầu ăn vào, phi tỏi và ớt đã băm nhỏ vào đảo đều đến khi hơi ngả vàng thì cho ốc vào đảo đều. 
Bước 6
Đảo ốc đến khi cạn nước, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, nêm nhạt để còn chấm muối tiêu nữa 😁. Cuối cùng cho lá chanh đã cắt sợi vào đảo đều. 
Bước 7
Nhăm nhăm 😉❤ 
Ốc hương được xem là một trong những loại ốc sạch nhất lại thơm ngon. Còn gì bằng khi ngồi nhâm nhi đĩa ốc hương nóng khi trời se lạnh nhỉ! ?
Bạn nghĩ Ốc Hương Xào Tỏi Ớt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Ốc Hương Xào Tỏi Ớt rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Ốc Hương Xào Tỏi Ớt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
