Cách làm Gân Bò Kho Cay Hao Cơm Mùa Mưa
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 3 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Gân Bò Kho Cay Hao Cơm Mùa Mưa
- 300 gr gân bò hầm, 3 cây sả, một nửa củ gừng cỡ hai lóng tay, ớt (tuỳ thích), một muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê đường
Các bước làm Gân Bò Kho Cay Hao Cơm Mùa Mưa
Bước 1
Gân bò hầm! Mình thường hầm từ 1 -2 kg gân bò sau đó cấp đông khi cần làm món rất nhanh! Gân bò mình nấu trong nồi ủ đến khi sôi thì bỏ vào nồi lớn để khoảng một buổi là mềm giòn sần sật như trong hình! 
Bước 2
Sả cắt khúc hoặc băm nhỏ tuỳ thích, gừng xắt sợi, ớt xắt khoanh hoặc giã nát! Cho dầu vào chảo phi thơm tỏi, rồi cho sả, gừng, ớt vào xào cho thơm! 
Bước 3
Cuối cùng cho gân bò và một ít nước bò vào nấu. Nêm nước mắm, nước tương, và một muỗng cà phê dầu hào, rim cho thấm và sệt! Cho đường vào đảo cho thấm rồi tắt bếp! 
Bước 4
Món này ăn với cơm nóng và rau luộc thì thấm thía cuộc đời lắm, nhất là bên ngoài hạt mưa rơi rơi! Cảm giác sau khi ăn rất ấm áp và thư giãn! 
Món này mình học từ cô bé người miền Trung làm trong căn tin cơ quan! Mình thích bò kho cay này vì mộc mạc không đỏ loét và vị thì thơm nồng cả gian bếp! Nhưng thay vì kho với thịt bò thì mình lại kho gân bò, bởi một lẽ gân bò có collagen và it mỡ nên năng lượng ít hơn thịt bò! Còn nữa, món ăn có sự góp mặt của bộ ba gia vị: gừng, sả, ớt. vị cay nồng, nhiều công dụng, ví dụ: gừng giúp hỗ trợ tiêu hoá, chống nôn, giải dị ứng, làm ấm cơ thể. Sả có tác dụng giải cảm, giải độc... ớt đỏ ngoài công dụng giúp thông thoáng mạch máu còn chứa nhiều sinh tố A giúp mắt tinh tường! Món này hợp với mùa mưa gió, cơ thể dễ bị nhiễm lạnh!
Bạn nghĩ Gân Bò Kho Cay Hao Cơm Mùa Mưa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gân Bò Kho Cay Hao Cơm Mùa Mưa rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 1 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gân Bò Kho Cay Hao Cơm Mùa Mưa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
