Cách làm Water Chestnut Cake (Bánh Củ Năng)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Water Chestnut Cake (Bánh Củ Năng)
- 100 g bột củ năng
- 600 g-650g nước
- 150 g đường thốt nốt hoặc đường vàng
- 10 g bột bắp
- 10 g bột tàn mì (ko có cũng được)
- 10 g bột sư tử (ko có cũng được)
- 10 g dầu ăn
- 200 g-250g củ năng xắt hạt lựu
- Chút muối
Các bước làm Water Chestnut Cake (Bánh Củ Năng)
Bước 1
Khuôn thoa dầu Cho 300g nước vào nồi cùng với đường, muối, dầu ăn và củ năng bắt lên bếp nấu cho tan đường
Bước 2
Các nguyên liệu bột còn lại trộn đều cho 300g nước vào quậy tan
Bước 3
Hỗn hợp nước đường nấu tan sôi lăn tăn thì cho hỗn hợp bột vào từ từ. Vừa đổ bột vào vừa khuấy cho hỗn hợp vừa sệt lại bột vẫn còn đục thì tắt bếp nhắc xuống đổ vào khuôn đem hấp cách thuỷ đến khi nào thấy bánh trong là được. (Ko khuấy trên bếp quá lâu bột chín đặc lại khó đổ ra khuôn và mặt bánh cũng sẽ ko được láng mịn)
Bước 4
Đường gia giảm theo khẩu vị, mình dùng đường thốt nốt bột. Bột sư tử còn gọi bột sữa trứng lion, bột custard
Theo truyền thống bánh này được làm vào dịp lễ tết năm mới cùng với bánh củ cải. Bánh này là một trong những món dimsum nổi tiếng của quảng đông có thể dùng lạnh hoặc xắt lát rồi đem chiên áp chảo cho xém vàng các mặt ở nhiệt độ thấp. Củ năng còn được gọi là củ mã thầy
Bạn nghĩ Water Chestnut Cake (Bánh Củ Năng) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Water Chestnut Cake (Bánh Củ Năng) rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Water Chestnut Cake (Bánh Củ Năng) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
