Cách làm Bánh Tằm Khoai Mì
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bánh Tằm Khoai Mì
- 1 kí khoai mì
- 300 ml nước cốt dừa
- 100 g đường
- 100 g sữa đặc
- 100 g bột năng
- 100 g dừa nạo sợi
- 1 củ cà rốt
- 1 nhánh lá dứa
- Mè rang, đậu phộng giã nhuyễn, đường, muối
Các bước làm Bánh Tằm Khoai Mì
Bước 1
Khoai mì lột vỏ ngâm nước muối loãng 1 giờ. Rửa sạch bào mịn hoặc xắt nhỏ cho vào máy xay nhuyễn. Vắt ráo nước, đợi nước lắng xuống lấy phần tinh bột dưới đáy trộn với phần khoai mì đã vắt ráo 
Bước 2
Xay cà rốt và lá dứa lấy nước để làm màu tự nhiên 
Bước 3
Bắt nước sôi, trộn dừa nạo sợi với một ít muối, hấp 5-7p, hấp chín như vậy để qua đêm dừa sẽ ko bị hôi dầu
Bước 4
Làm muối mè: rang mè, rang đậu phộng giã nhuyễn, trộn hỗn hợp mè, đậu phộng, muối, đường theo tỉ lệ 2:2:1:1
Bước 5
Trộn đều hỗn hợp khoai mì với đường, sữa đặc, bột năng, nước cốt dừa, chia làm 3 phần sau đó pha nước ép cà rốt và lá dứa vào từng phần để tạo màu cho hỗn hợp 
Bước 6
Thoa dầu vào khuôn, cho hỗn hợp khoai mì vào nén chặt, hấp cách thuỷ đến khi thấy khoai mì trong là đc, đem ra để nguội xắt sợi, trộn với dừa nạo, rắc muối mè và thưởng thức thôi! 
Mẹ ở quê gửi lên một ít khoai mì kè thế là nghĩ ngay đến món bánh tằm khoai mì đầy màu sắc này, sợi bánh thơm, béo, dai, cùng vị mặn mặn ngọt ngọt của muối mè hoà quyện vô cùng tuyệt vời, cảm giác như mình đang dc trở về tuổi thơ bình dị mà thân quen!
Bạn nghĩ Bánh Tằm Khoai Mì trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Tằm Khoai Mì rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Tằm Khoai Mì không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
