Cách làm Bánh Mochi Mochi
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bánh Mochi Mochi
- 300 gr bột nếp
- 100 gr đậu xanh không vỏ / đậu đen/khoai lang
- 100 gr đường
- 200 ml sữa tươi
- 100 ml nước cốt lá dứa
- Dùng 4-5 cây lá dứa (lá cơm nếp)
- 3 tbs dầu thực vật
- 50 gr bột nếp rang (bột bánh dẻo)
Các bước làm Bánh Mochi Mochi
Bước 1
Đậu xanh ngâm 30' nấu nhừ tán nhuyễn lọc qua rây. Thêm 2 tbs dầu ăn + 3 tbs đường + 100ml sữa tươi sên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp mịn sệt lại là được 
Bước 2
Lá dứa xay vắt lấy nước cốt
Bước 3
300gr Bột nếp + 3tbs đường + 250ml sữa tươi + tbs dầu ăn + 100ml nước lá dứa trộn đều, lọc qua rây cho hết cợn, hấp cách thuỷ hoặc vi sóng thấy bột chín (bột trong lại) là được. Lúc này bột rất dính, để nguội.01
Bước 4
Chia nhân thành 25 phần vo tròn
Bước 5
Phủ sẵn một lớp bột nếp rang lên mặt thớt và hai tay, dùng đũa kéo một dải bột lên nhanh tay vo lại bằng lớp bột áo, ấn hơi dẹp rồi bọc viên nhân lại như làm chè trôi nước. Chú ý phủ một lớp bột áo để bánh không dính lên khay. Làm đến đâu phủ lại đến đó để bánh không bị khô. Chú ý làm nhanh tay nhé.
Bước 6
Có thể để tủ lạnh dùng dần trong ngày.
Bước 7
Thành phẩm: mềm, ngọt, dẻo dai nhưng không ngán. Một mình mình ăn cũng xơi hết 20 viên ^_^
Hôm bữa làm bánh dẻo dư lại ít bột nếp rang nên kiếm thêm gói bột nếp về mần mochi. Phải nói ăn thấy đã luôn
Bạn nghĩ Bánh Mochi Mochi trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Mochi Mochi rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Mochi Mochi không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
