Cách làm Cháo Hải Sâm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Cháo Hải Sâm
- 2 con hải sâm cỡ vừa
- 2 gr thịt xay
- 1 bắp ngô ngọt
- 1 củ gừng nhỏ
- 3 tép tỏi to
- Hành lá
- 1 nắm gạo nếp
- 1 nắm gạo tẻ (nấu cho 2 người ăn)
- 1/2 nồi nước dùng
- (Nước luộc gà/ nước ninh xương)
- Muối, mì chính, hạt tiêu, ớt bột
Các bước làm Cháo Hải Sâm
Bước 1
Lấy nước dùng luộc với 1 bắp ngô đã tẽ hạt. (cho cả lõi ngô vào luộc cùng). Sau khi sôi chừng 5’ thì bỏ lõi, cho nửa tẻ nửa nếp vào nước dùng để nấu cháo. 
Bước 2
Hải sâm mổ bụng, cạo bỏ lớp nhớt bẩn bên trong. Cho vào nồi luộc cùng gừng cho bớt tanh và hết nhớt. Khi sôi thì vớt ra cho vào chậu nước lạnh cho giòn. (mình tiện làm 1 thể rồi để ngăn đá dùng dần.) 
Bước 3
Thái nhỏ, ướp với 2 tép tỏi, 1 mẩu gừng nạo nhuyễn. Thêm 1 tcf muối, tiêu, mì chính. Ướp trong 10’. 
Bước 4
Phi thơm hành rồi cho hải sâm vào xào thơm. 
Bước 5
Khi cháo sôi, trút hải sâm vào nồi cháo. Quậy đều tay. Nêm vừa gia vị. (chú ý là hải sâm bản thân nó đã mặn, lúc ướp xào đã nêm gia vị rồi, nên khi đổ vào cháo cũng đã có vị đậm, khi nêm gia vị nên nếm qua trước xem đậm nhạt rồi mới thêm) 
Bước 6
Thịt băm cho vào chảo xào chín cùng gia vị nêm hơi nhạt. Cắt hành xanh, đảo qua rồi tắt bếp. 
Bước 7
Cắt 1 ít hành ngò dưới đây bát, múc cháo lên, rắc tiêu rồi quấy theo 1 chiều ở phía trên bát để tiêu tạo vân xoáy, cho thịt vào giữa. Trang trí bằng một ngọn ngò xanh bắt mắt. 
Nghe nói hải sâm có tác dụng bổ thận ích tinh...v.v Tranh thủ vào mùa hải sâm, nhà Mèo lại nghi ngút nồi cháo hải sâm đậm đà hương gừng.
Bạn nghĩ Cháo Hải Sâm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cháo Hải Sâm rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cháo Hải Sâm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
