Cách làm Đậu Mắm Hành
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Đậu Mắm Hành
- Đậu phụ
- Vài cọng hành lá
- Nước mắm
- Nước sôi để nguội (nhà mình vẫn đun nước để nguội uống)
- Dầu ăn
Các bước làm Đậu Mắm Hành
Bước 1
Cho dầu ăn vào chảo, rán đậu phụ như bình thường
Bước 2
Trong khi rán đậu thì quay sang làm mắm hành. Nước mắm + nước sôi để nguội pha vừa miệng. (Mặn hay nhạt tùy khẩu vị). Hành lá rửa sạch, cắt thật nhỏ vào bát nước mắm đã pha. Nhiều hành hay ít hành đều được 
Bước 3
Để sẵn đĩa và bát nước mắm có hành ngay cạnh chảo đậu cho dễ làm. Rán được miếng đậu nào vàng ruộm thì gắp ra, nhúng vào bát nước mắm hành. Nhúng ngập miếng đậu hoặc trở mặt đậu 2 lần cho hành lá bám vào đậu rồi bày ra đĩa. (Nhiều người không làm như thế mà đun nước mắm rồi đổ vào bát hành. Thế mình mới nói cách của mình khác biệt) 
Bước 4
Cứ tiếp tục làm như vậy cho đến miếng đậu cuối cùng. Mọi người yên tâm là hành sẽ chín chứ không sống đâu nhé. Hành chín mà vẫn giữ được màu xanh 
Bước 5
Khi ăn, miếng đậu phía dưới sẽ mặn hơn miếng đậu bên trên. Mình nói rõ vậy để mọi người biết ạ. 
Lại thêm 1 món quen thuộc trong ký ức tuổi thơ tôi. Cách làm mắm hành của tôi không giống của bất kỳ ai, đó là tôi học được của mẹ tôi - người không có nhiều thời gian nấu cơm cho 2 chị em tôi. Nói thật, tuy không đẹp mắt như cách các anh chị em khác làm, nhưng tôi vẫn tự hào, vì đó là mẹ tôi, là tôi vẫn lưu giữ và trân trọng ký ức của chính mình.
Bạn nghĩ Đậu Mắm Hành trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Đậu Mắm Hành rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Đậu Mắm Hành không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
