Cách làm Mutton Pulao
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 68 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Mutton Pulao
- 1 kg Thịt dê
- 2 inch Gừng
- 1 củ Tỏi
- 2 thìa cf Ớt bột
- 3 thìa cf Muối
- Hành 2 củ lớn (200gram)
- Dầu ăn
- 2 thìa cf bột cumin seed
- 2 thìa cf bột corainder seed
- Hạt tiêu 1 thìa cf đập dập
- Ớt xanh 5 quả cắt nhỏ
- Gạo basmati 2 bát ăn cơm ( cho dễ đong nước
- 100 gram Cà chua
- 3 hoa đinh hương
- 3 thảo quả
- 1 nhánh quế
Các bước làm Mutton Pulao
Bước 1
Rửa sạch thịt dê cho vào nồi ướp với muối, ớt bột, bột cumin, bột corainder, hạt tiêu, đinh hương, thảo quả và quế vào ướp khoảng 15-20p
Bước 2
Tiếp theo cho 4 bát ăn cơm nước vào nồi đậy vung ninh 30p cho mềm thịt và ngọt nước (ai thích thì cho nồi áp suất tầm 5p thôi nhé)
Bước 3
Thịt gần được thì vo r ngâm gạo (trước khi nấu 30p)
Bước 4
Phi hành sắt đều tay với dầu ăn cho chuyển màu vàng đồng thì vớt thịt vào xào tầm 2p r thêm cà chua. Xào cho nhuyễn cà chua và thịt đc đậm đà thì cho ớt (nếu ăn đc siêu cay). Dùng chính bát vừa đong gạo để đong nước dùng ninh thịt để đổ vào nồi thịt xào (2 bát gạo thì 3.5 bát nước). Nếu nước dùng thiếu thì cho thêm nước trắng cho đủ
Bước 5
Nước sôi thì cho gạo vào nấu. Nêm nếm muối cho vừa ăn. Sôi thì đậy kín lại 10p là đc (dùng muôi có lỗ cho đỡ vỡ cơm nấu bằng gạo basmati)
Bước 6
Cơm này ăn với sữa chua hy lạp xay với vài nhánh rau mùi, chút muối và 1-2 quả ớt thì thơm và béo. Hoặc ăn kèm chút dưa leo, cà rốt và hành thái mỏng cho đỡ ngấy nếu thích
Cơm thịt dê kiểu trung đông
Bạn nghĩ Mutton Pulao trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mutton Pulao rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 16 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mutton Pulao không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
