Cách làm Canh Chua Tôm Rau Nhút
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Canh Chua Tôm Rau Nhút
- 130 gr tôm bạc
- Rau nhút, một ít bông so đũa
- Cà chua, thơm, ngò om, ngò gai
- Me, ớt, đường, bột nêm, tỏi băm (1 củ)
Các bước làm Canh Chua Tôm Rau Nhút
Bước 1
Rửa sạch nguyên liệu. Tôm lặt đầu, lột vỏ (giữ lại đầu & vỏ tôm), đập dập nhẹ thịt tôm. Rau rút lấy phần ngọn, 1/3 nhánh, cắt đoạn cỡ 2 đốt ngón tay.
Bước 2
Bạn sử dụng 2 nồi nhé. Nồi 1 đun sôi dầu, cho tỏi băm vào nồi đảo nhanh tay. Đến khi tỏi vàng đều thì tắt bếp. Vớt ra 2 muỗng cà phê để riêng.
Bước 3
Nồi 2: Đun 3 chén nước sôi, múc ra 1 chén dầm me chín. Bỏ hạt & xác me, chắt lấy nước.
Bước 4
Ở nồi 1: phần tỏi phi còn lại trong nồi bạn cho thêm đầu-thịt-vỏ tôm, bột nêm vào xào với lửa lớn trong 3 phút.
Bước 5
Lấy phần nước sôi còn lại ở nồi 2 đổ vào nồi 1. Cho thêm cà chua & thơm cắt miếng nhỏ. nấu thêm 5-10 phút. Cho đường phèn, bột nêm, nếm lại cho vừa miệng.
Bước 6
Sau đó cho rau nhút trước, 1 phút (nước sôi) sau cho bông ngò om, ngò gai vào rồi tắt bếp.
Bước 7
Múc ra tô, thả vào ít ngò om-gai cắt nhỏ, tỏi phi vàng lúc nãy, cắt thêm ớt hiểm trang trí bên trên. Như vậy là bạn đã có 1 tô canh chua tôm khá đầy vị kiểu Nam bộ. Yummy, hehe 😁
Hôm rồi nhìn tô canh chua tôm của Ngân Bùi thấy hấp dẫn quá. Trước nay mình toàn nấu canh chua cá chứ chưa nấu canh chua tôm bao giờ. Lần đầu tiên nấu nên nghiên cứu khá kỹ bí quyết món này của cả nhà Cookpad!!! Công thức chính của Ngân Bùi, bí kíp xào đầu & vỏ tôm của Lâm Lâm, dùng bông so đũa của Nguyễn Thụy Chi Anh, kết hợp bí quyết luộc rau giữ màu xanh bằng đường phèn anh Nguyenhonglam chia sẻ, mình đã cho ra đời một tô canh chua tôm rau nhút "chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon" ? Mình hơi tham vụ trang trí cho món, giờ nhìn lại rau nhút chìm bên dưới chả thấy đâu. Rất cảm ơn mọi người chia sẻ kinh nghiệm! ???
Bạn nghĩ Canh Chua Tôm Rau Nhút trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Chua Tôm Rau Nhút rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Chua Tôm Rau Nhút không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g