Cách làm Bánh Lọc Trần
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Bánh Lọc Trần
- 500 gram bột năng
- 300 gram thịt ba chỉ
- 500 gram tôm đất
- Hành lá
- Tỏi. Ớt
Các bước làm Bánh Lọc Trần
Bước 1
Đâu tiên ta thái thịt ba chỉ cùng tôm vừa ăn 
Bước 2
Cho muối bột ngọt, đường, nước mắm, Củ hành, tiêu và cho 2 muỗng màu dầu điều vào trong tôm, thịt ướp cho thấm gia vị trong 10 phút 
Bước 3
Trong khi chờ gia vị thấm ta chuẩn bị nước sôi. Để pha vào bột năng rùi nhồi cho đều tay cho đến khi cục bột có độ dẻo. Bỏ vào bịch ni lông tránh hở gió bột sẽ sẽ khô. Bắt bánh sẽ không ngon 
Bước 4
Bắc chảo và cho củ hành xào thơm, rùi cho phần gia vị tôm thịt ướp sẵn xào chín. 
Bước 5
Tiêp đến chúng ta bắt bánh. Cho 1 phần bột bắt thành viên bi. Lấy cái chai để cán phần bọt cho mỏng. Cho phần nhân tôm thịt vào chính giữa. Bẻ đôi cái bánh rùi xếp cho dính thân bánh là xong.
Bước 6
Sau thời gian bắt bánh xong. Cho nồi nước sôi nấu chín cho bánh lọc vào luộc đến khi cái bánh chín nổi trên mặt nước là vớt bánh ra rổ
Bước 7
Xả bánh với nước lạnh để ráo nước. Rùi cho dầu ăn cùng hành lá xào 2 phút. Cho phần bánh loc đã chín vào chung với hành đã chín.
Bước 8
Giả tỏi +ớt +đường =pha làm nước mắm rùi thưởng thức 
Là người con gốc Huê dù ban đi đâu hay làm gì thì không thể nào quên cái hương vị bánh lọc bọc nhân tôm, thịt cùng chén nước mắm cay cay xen lẩn mùi hành phi trên mặt bánh. Lâu lâu chị, em xum họp quây quần bên thau bột cùng ngồi bắt những chiếc bánh rôm rả, cùng những câu chuyện hàn huyên tâm sự ?
Bạn nghĩ Bánh Lọc Trần trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Lọc Trần rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Lọc Trần không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
