Cách làm Chè Bột Lọc #Ngon_Bất_Ngờ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 90 phút
- Thời gian nấu : 54 phút
- Tổng thời gian : 144 phút
Nguyên liệu làm Chè Bột Lọc #Ngon_Bất_Ngờ
- 200 gr bột năng
- 400 g đường nâu
- 1 củ gừng nhỏ
- 100 gr đậu xanh cà (không vỏ)
- 1 ống vani
- 2 muỗng canh mè rang
- 1 chén nhỏ nước cốt dừa
- 1/3 muỗng cafe muối
Các bước làm Chè Bột Lọc #Ngon_Bất_Ngờ
Bước 1
Bột năng (hiệu gì cũng được)
Bước 2
Đậu xanh vo sạch, rồi ngâm đậu với nước trong 30 phút cho đậu nở. Sau đó rửa lại nước lạnh 1 lần nữa, cái ống nhỏ trên chén đậu là vani
Bước 3
Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước 1 lóng tay (tính từ mặt đậu) nấu cho đậu chín mềm, nhớ hớt bọt
Bước 4
Khi thấy đậu chín & còn ít nước, tắt bếp. Dùng máy xay cầm tay hoặc máy sinh tố xay nhuyễn đậu
Bước 5
Sau đó cho đậu xanh đã xay vào chảo cùng muối & 1 muỗng canh đường cát, rồi sên đậu
Bước 6
Đậu xanh sên đến khi rút nước & bắt đầu sệt đặc thì được, tắt bếp cho ống vani vào. Để nguội nhân sẽ chắc hơn
Bước 7
Nhồi bột: Cho bột năng ra khay, đổ từ từ nước sôi vào, dùng phới dẹp trộn đều bột, sau đó bắt đầu dùng tay nhồi cho đến khi đạt được khối bột mềm mịn
Bước 8
Bắt bánh: Lấy ít bột cán dẹp dùng khuôn tròn cắt thành những miếng tròn cho đều đẹp, cho nhân vào gói, bóp mí bánh cho dính chặt
Bước 9
Cứ bắt bánh như vậy cho tới khi hết bột
Bước 10
Luộc bánh: Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi thả từng cái bánh vào luộc (lửa vừa).
Bước 11
Khi các bánh bột lọc nổi lên & trở trong tức là bánh đã chín
Bước 12
Bánh chín, vớt bánh ra & thả vào tô nước lạnh
Bước 13
Đường & gừng
Bước 14
Cho vào nồi 1 lít nước nấu sôi, nước sôi cho đường vào nấu tan, rồi cho gừng cắt lát hoặc cắt sợi vào (nêm nếm nồi nước đường ngọt nhiều ít theo khẩu vị nhà)
Bước 15
Sau đó cho bánh bột lọc vào nồi nước đường gừng, nấu thêm ít phút (lửa nhỏ)
Bước 16
Nước cốt dừa nấu chín với ít đường, muối, xíu bột năng cho hơi sánh kẹo. Mè rang vàng
Bước 17
Thành phẩm: Bột lọc mềm dai dai, nước đường ngọt thanh thơm mùi gừng, nhân đậu bùi bùi. Chè được dùng nóng rất ngon, khi ăn cho thêm mè rang & nước cốt dừa nếu thích
Bước 18
Mời mọi người 🥄 😍
Chè bột lọc thích hợp nấu trong những ngày se lạnh, mưa dầm. Được ăn nóng rất ấm bụng, có vị ngọt thanh của đường nâu, bùi bùi của đậu xanh & vị cay nóng của gừng. Mời mọi người ??⚘
Bạn nghĩ Chè Bột Lọc #Ngon_Bất_Ngờ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chè Bột Lọc #Ngon_Bất_Ngờ rất khó khăn? Chỉ cần qua 18 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chè Bột Lọc #Ngon_Bất_Ngờ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g