Cách làm Bánh Flan Dừa
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Bánh Flan Dừa
- 3 quả trứng gà
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 400 ml sữa tươi có đường hoặc không đường nếu ăn ít ngọt
- 70 g đường cát trắng
- 100 ml nước cốt dừa
- 5 ml vanilla extract
- Nhúm muối nhỏ (nếu cốt dừa đã hơi mặn thì bỏ qua)
- Làm caramel: 40g đường cát trắng, nước lạnh, chanh
Các bước làm Bánh Flan Dừa
Bước 1
Làm caramel: cho nước lạnh vào ngập mặt đường, bắc lên chảo đun nóng với lửa vừa. Kiên trì đun đến khi hỗn hợp hơi có màu nâu cánh gián thì tắt lửa (sau khi tắt lửa caramel sẽ còn chín thêm nên các bạn canh vừa nâu cánh gián là tắt ngay đừng để lâu caramel sẽ khét đắng). Vắt thêm ít chanh. Nhanh tay rót caramel vào khuôn, tráng đều, để nguội cho đông cứng.
Bước 2
Cho trứng vào tô, khuấy cho tan đều. Để riêng.
Bước 3
Cho đường + sữa + nước cốt dừa vào nồi, đun lửa vừa, khuấy đều cho tan đường. Đun nóng hỗn hợp nhưng không được sôi.
Bước 4
Đổ hỗn hợp sữa vào trứng, khuấy đều.
Bước 5
Lọc hỗn hợp qua rây. Cho muối + vanilla.
Bước 6
Đổ hỗn hợp vào khuôn có caramel sẵn.
Bước 7
Dùng một khay nướng đủ lớn để đựng khuôn flan. Cho nước sôi vào khay khoảng 1/2 khay, rồi lót một cái khăn dưới đáy. Xếp khuôn flan vào khay. Khăn giúp cho các khuôn không xê dịch khi sôi.
Bước 8
Làm nóng lò ở 150 độ, nướng lửa dưới trong 30-35'. Khi sờ mặt bánh thấy đủ se cứng và ghim tăm thấy khô ráo là bánh đã chín.
Món bánh flan đã quá thân thuộc với tất cả chúng ta. Dễ thực hiện, nhanh, lại ngon bổ, nhưng với cách chưng cách thuỷ truyền thống dễ làm bánh rổ mặt. Nay Rosie hướng dẫn các bạn làm flan nướng giúp flan mịn và không rổ nhé!
Bạn nghĩ Bánh Flan Dừa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Flan Dừa rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Flan Dừa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
