Tìm cách làm

Mọi người tìm: cách nấu lưỡi lợn luộc , cá bống con chiên giòn , khô cá mặn là gì ,

Cách làm Nem Chua

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 35 phút
  • Thời gian nấu : 21 phút
  • Tổng thời gian : 56 phút

Nguyên liệu làm Nem Chua

  • 500 g thịt nạc thăn
  • 200-300 g bì thái sợi
  • 2 muỗng đường
  • 1 muỗng bột tỏi
  • 3-4 muỗng tiêu xay(tuỳ ý)
  • 1 muỗng bột ngọt
  • Ớt tươi,tỏi,rau răm hoặc lá ổi,đinh lăng
  • 1 gói gia vị làm nem chua của Thái
  • Thính gạo (nếu có)

Các bước làm Nem Chua

Bước 1

Thịt mua về thái nhỏ cấp đông 1-2h đồng hồ Nem chua recipe step 1 photo

Bước 2

Cho thịt vào máy xay nhuyễn như hình.Tránh xay nhuyễn quá để thàn giò sống thì ko làm được nem nha Nem chua recipe step 2 photo

Bước 3

Bì lợn cạo lông,rửa sạch và luộc chín.Sau đó vớt ra để ráo nước và thái thật mỏng.Nếu có thể thì nên mua bì thái sẵn vì sợi nhỏ ăn ngon hơn Nem chua recipe step 3 photo

Bước 4

Trước khi cho chung với thịt, ta cho vào lò vi sóng quay 30s cho chảy nhựa để khi trộn kết dính tốt hơn Nem chua recipe step 4 photo

Bước 5

Trộn chung tất cả các nguyên liệu lại với nhau.Trừ gói nhỏ trong gói gia vị thái là sẽ nêm sau cùng.Sau khi trộn đều bắt đầu miết thêm khoảng 15p Nem chua recipe step 5 photo

Bước 6

Tiếp theo cho gói muối nhỏ vào và tiếp tục trộn đều rồi miết cho tới khi cảm thấy đạt được độ dai.Đổ thịt vào khuôn và dùng một vật nặng ép thật chặt.Nem có chắc hay ko là ở bước này.Để nghỉ khoảng 4h thì mang ra cắt miếng. Nem chua recipe step 6 photo

Bước 7

Sau khi cắt nem chúng ta có thể gói chung thêm với tỏi,ớt,rau răm,lá ổi,đinh lăng...để nem nhanh chín hơn.Nem sau khi gói để nhiệt độ phòng khoảng 3 ngày là ăn được.Chúc các bạn thành công Nem chua recipe step 7 photo

Nhà mình cả hai vợ chồng đều rất thích món này,đặc biệt là nem chua của Thanh Hoá.Mình cũng đã từng làm thử nhưng kết quả chưa được như ý muốn.Lần này mình đã bỏ ra vài ngày tìm hiểu và nghiên cứu thêm ở các kênh như fb,youtube cuối cùng mình cho ra được công thức riêng của mình.

Bạn nghĩ Nem Chua trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Nem Chua rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Nem Chua không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Loại món ăn: , Tags: , , , , , , , , , , , , , , , Thành phần: ,
Món ngon hôm nay:
  • Canh ngao nấu chua

    Canh ngao nấu chua

  • Đậu phụ sốt cà chua

    Đậu phụ sốt cà chua

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g

  • Xơ

    50g

  • Chất béo

    50g

  • Năng lượng

    70g

  • Chất béo bão hòa

    90g

  • Natri

    800mg

  • Carbohydrate

    10g

  • Cholesterol

    55.50g