Cách làm Cá Bống Đục Kho Riềng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Cá Bống Đục Kho Riềng
- 400 gr cá bống đục (5con)
- 200 gr ba rọi thái mỏng
- 2 quả khế
- 1 mẩu riềng to khoảng 2 ngón tay giã nhuyễn
- 3 củ hành tím + 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 muỗng cơm nước màu (nước hàng)
- 1 chén cơm nước sôi
- Hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tiêu, ớt tươi, dầu ăn
Các bước làm Cá Bống Đục Kho Riềng
Bước 1
Cá bống mua nhờ họ làm sạch, cắt đôi (nếu nồi to thì để nguyên cũng được), về rửa sạch lại với ít rượu cho thơm! Cho chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi riềng, sau đó cho 1/3 chén nước sôi + 1 muỗng cơm muối + 1 muỗng cơm hạt nêm + 1/2 muỗng cơm đường + 4 quả ớt tươi + nước màu đun sôi, chế vào tô cá ướp 30' đến 1h!
Bước 2
Khế gọt sơ đường viền các canh, rửa sạch cắt mỏng
Bước 3
Xếp1/2 khế dưới nồi tới 1/2 ba rọi đến cá bống tiếp tục cho số ba rọi khế còn lại lên trên chế hết nước ướp vào! Đun lửa lớn, sôi mạnh, giảm lửa, khi nước gần cạn tiếp tục cho nước sôi còn lại trong chén vào, nấu 10', tắt bếp! Trước khi ăn 15', mở lửa lại, nêm nước mắm từng chút cho tới khi vừa miệng, đun cho thịt cá săn lại, nước rút gần cạn, nếm lại theo khẩu vị ! Kho 2 lửa như vậy cá sẽ thơm ngon hơn nhiều!
Bước 4
Cho cá ra đĩa, chẻ ít đầu hành trắng xếp lên trên, thêm ít tiêu! Luộc vội ít rau là có ngay bữa cơm ngon lành
Thịt hoài chán! Nay đổi món, làm thử món này ăn xem sao! Tưởng không ngon ai ngờ ngon không tưởng ??
Bạn nghĩ Cá Bống Đục Kho Riềng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Bống Đục Kho Riềng rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Bống Đục Kho Riềng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g