Cách làm Chè Trôi Nước
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Chè Trôi Nước
- 400 g bột nếp, 200g đậu xanh, 300g đường phèn, một nhánh gừng nhỏ
- Dầu ăn, hành tím, một ít thịt gấc để tạo màu đỏ, dừa tươi
Các bước làm Chè Trôi Nước
Bước 1
Đậu xanh vo sạch ngâm từ 1 đến 2 giờ cho nở. Cho đậu vào nồi cơm điện nấu cho chín để nguội tán nhuyễn
Bước 2
Lấy 300g nước cho phần thịt gấc vào lọc lấy phần thịt tạo màu đỏ cho nước lọc bỏ phần thịt gấc để lấy phần nước màu đỏ
Bước 3
Trộn phần nước vừa rồi với 350g bột nếp (phần nước phải nấu sôi) để một lúc cho bột nở rồi để ra mặt phẳng nhào cho bột mịn
Bước 4
Hành tím lột vỏ băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ rửa sạch thái sợi.
Bước 5
Cho hành tím vào chảo phi thơm cùng chút dầu ăn rồi cho đậu xanh vào đảo đều 5 phút đợi đậu xanh nguội thì vo viên
Bước 6
Chia bột thành khối ấn dẹt rồi cho nhân đậu vào giữa gói kín nặn tròn đều
Bước 7
Cho khoảng 1,5 lít nước vào nồi nấu sôi thả từng viên bánh vào nấu đến khi viên bánh nổi lên vớt ra để vào nước lạnh
Bước 8
Cho đường vào 400ml nước đun sôi(có thể cho nước dừa) cho gừng thái sợi vào vớt trôi nước thả vào nước đường đun sôi trở lại rồi tắt bếp
Bước 9
Múc ra chén rắc thêm mè và dừa tươi rồi thưởng thức nhé. Hương vị tuyệt vời cho năm mới 
Một món ăn có ý nghĩa đặc biệt trong năm mới trôi là trôi đi những khó khăn vất vả của năm cũ cầu mong một năm mới mọi việc đều thuận buồm xuôi gió. Viên bánh mang hình tròn thể hiện sự yêu thương trọn vẹn và tròn đầy gắn kết mọi người trong gia đình . Món chè còn có tên gọi khác là chè đoàn viên . Hãy cùng làm cho những người thân của bạn thưởng thức nhé đầu năm cả nhà quây quần ăn chè đoàn viên trao nhau những yêu thương vẹn tròn
Bạn nghĩ Chè Trôi Nước trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chè Trôi Nước rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 2 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chè Trôi Nước không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
