Cách làm Mứt Đậu Trắng (Đậu Đà Lạt)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 13.333333333333 phút
- Thời gian nấu : 6.6666666666667 phút
- Tổng thời gian : 20 phút
Nguyên liệu làm Mứt Đậu Trắng (Đậu Đà Lạt)
- 250 g đậu trắng
- 200 g đường
- 2 ống vani bột hoặc 1 mcf vani nước
Các bước làm Mứt Đậu Trắng (Đậu Đà Lạt)
Bước 1
Đậu trắng đem ngâm nước 12 giờ cho nở hết cỡ. 250g đậu sau khi ngâm sẽ nở lên khoảng hơn 400g. 
Bước 2
Rửa sạch đậu và lựa bỏ những hạt bị lép, bể, hư hỏng hoặc bị chay cứng không ngậm nước. Đem đậu đi hấp 60-75 phút, hấp sao cho khi ăn thử thì không còn cứng, cảm giác gần như ăn đậu phộng luộc là được. 
Bước 3
Hấp xong cho đậu vào âu, thêm 200g đường vào xốc đều. Không nên trộn bằng đũa vì có thể gây bể hạt đậu, cầm âu xốc nhẹ nhẹ cho đường bám đều hạt đậu là được. Để yên 6 giờ cho đường tan và ngấm vào đậu hoàn toàn. 
Bước 4
Sau 6 giờ, đường ngấm vào làm hạt đậu trở nên trong hơn. 
Bước 5
Đổ đậu và nước đường ra chảo, bật lửa vừa cho sôi phần nước đường lên. 
Bước 6
Cứ để sôi lăn tăn, thỉnh thoảng lấy đũa đảo nhẹ nhàng. 
Bước 7
Đến khi nước đường keo lại, nổi ít bọt thì vặn nhỏ lửa, thêm vani vào đảo đều chừng 1 phút rồi tắt bếp. 
Bước 8
Tiếp tục đảo đậu khi chảo còn nóng, vài phút sau đường kết tinh và khô lại. 
Bước 9
Đảo tiếp để các hạt đậu tách nhau ra là xong. Chờ nguội bỏ vào hộp kín dùng dần. Chúc các bạn thành công. #ngon_bất_ngờ 
Bước 10
Cách làm món mứt đậu đơn giản, quen thuộc cho ngày tết. #ngon_bất_ngờ
Bạn nghĩ Mứt Đậu Trắng (Đậu Đà Lạt) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mứt Đậu Trắng (Đậu Đà Lạt) rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mứt Đậu Trắng (Đậu Đà Lạt) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
