Cách làm Gỏi Xoài Cá Trê Chiên Xù

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 2 người
  • Thời gian chuẩn bị : 20 phút
  • Thời gian nấu : 10 phút
  • Tổng thời gian : 30 phút

Nguyên liệu làm Gỏi Xoài Cá Trê Chiên Xù

  • 1 con cá trê 400 g
  • 1 trái xoài xanh
  • 1 mc bột năng
  • Hành tím, tỏi, ớt
  • Rau quế
  • Gia vị nước mắm, đường, dầu ăn

Các bước làm Gỏi Xoài Cá Trê Chiên Xù

Bước 1

Cá trê chọn loại tươi sống, cá đồng càng tốt, làm sạch: cạo sạch nhớt rửa qua chút rượu hoặc dấm muối. Nhớ rửa sạch phần bụng cá để loại bỏ phần máu tanh còn đọng lại, loại bỏ 2 cục máu tanh 2 bên ngạnh cá. Lần đầu mình mua cá làm sẵn ở siêu thị thịt bị bở nát chiên không dính lại vào nhau. Gỏi Xoài cá Trê chiên xù recipe step 1 photo

Bước 2

Nướng chín cá trê. Nên nướng hoặc chiên, không luộc/hấp. Để nước trong thịt cá bay hơi bớt, chiên nhanh và dính lại thành bánh. Gỡ bỏ da và xương, băm hoặc giã nhuyễn thịt cá. Thêm 1 mc bột năng trộn đều. Gỏi Xoài cá Trê chiên xù recipe step 2 photo

Bước 3

Chảo nóng cho nhiều dầu, đổ thịt cá đã băm vào chảo, dùng sạn gom thịt cá vào giữ chảo, động tác lặp đi lặp lại để thịt cá dính lại với nhau thành bánh tròn. Sau khi thấy vàng giòn thì nhấc ra để ráo dầu Gỏi Xoài cá Trê chiên xù recipe step 3 photo

Bước 4

Xoài chọn trái xanh, cứng. Pha nước trộn gỏi xoài: Nước mắm, đường, hành tím, tỏi, ớt, xíu tương ớt Gỏi Xoài cá Trê chiên xù recipe step 4 photo

Bước 5

Bào xoài vào trộn đều Gỏi Xoài cá Trê chiên xù recipe step 5 photo

Bước 6

Dọn 2 dĩa cá chiên và xoài cạnh nhau Gỏi Xoài cá Trê chiên xù recipe step 6 photo

Bước 7

Khi ăn chan gỏi xoài (kèm nước) vào cá chiên. Gỏi Xoài cá Trê chiên xù recipe step 7 photo

Cá trê chiên giòn xù kết hợp với gỏi xoài xanh chua ngọt cay cay hấp dẫn là món mình không thể dừng đũa được khi vào nhà hàng Thái. Rắp tâm tự làm món này ở nhà, mình đã xem trên youtube hướng dẫn. Đây là kinh nghiệm sau khi thất bại 1 lần của mình.

Bạn nghĩ Gỏi Xoài Cá Trê Chiên Xù trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gỏi Xoài Cá Trê Chiên Xù rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gỏi Xoài Cá Trê Chiên Xù không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Bò lá lốt

    Bò lá lốt

  • Canh kim chi đậu hũ

    Canh kim chi đậu hũ

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g