Cách làm Tré Miền Trung

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 50 phút
  • Thời gian nấu : 30 phút
  • Tổng thời gian : 80 phút
tin tai tro

Nguyên liệu làm Tré Miền Trung

  • 1 tai heo
  • 1 mũi heo
  • 300 g thịt ba chỉ
  • 100 g riềng
  • 1/4 lon gạo
  • 2 củ tỏi
  • 100 g mè trắng
  • Gia vị
  • Lá chuối, lá ổi
  • Dây cột

Các bước làm Tré Miền Trung

Bước 1

Tai,mui rửa qua nước muối rồi rửa lại cho sạch, ba chỉ rửa sạch, cho tất cả vào nồi luộc vừa chín, vớt ra để nguội thái sợi mỏng. Tré miền trung recipe step 1 photo

Bước 2

Củ riềng gọt vỏ cắt sợi, tỏi băm nhỏ, mè rang vàng. Tré miền trung recipe step 2 photo

Bước 3

Gạo vo sạch để ráo rồi rang vàng cho vào cối xay nhuyễn được gọi là thính để trộn vô tré. Tré miền trung recipe step 3 photo

Bước 4

Lá chuối để héo sẽ dễ gói. Vì không có lá ổi nên chỉ gói bằng lá chuối thôi, có lá ổi tré sẽ thơm ngon hơn. Tré miền trung recipe step 4 photo

Bước 5

Pha hai muỗng canh nước mắm có độ đạm cao,một muỗng canh đường chút muối, chút bột ngọt bắc lên bếp nấu cho tan để nguội để làm gia vị nêm vào phần tai đã cắt. Tré miền trung recipe step 5 photo

Bước 6

Trộn tai mui,thịt ba chỉ với phần mắm đã nguội, tỏi, riềng,mè, tiêu bột, thính gạo, trộn đều cho thấm gia vị, nếm thử cho vừa miệng Tré miền trung recipe step 6 photo

Bước 7

Trải lá chuối ra,nếu có lá ổi thì trải lên trên lá chuối, rồi múc từng muỗng thịt vừa trộn gia vị cho vào gói lại, dùng dây thun buộc lại. Tré miền trung recipe step 7 photo

Bước 8

Đây là phần tré mình vừa gói xong Tré miền trung recipe step 8 photo

Bước 9

Hoặc dùng dây buộc lại treo lên, để chừng ba ngày là dùng được. Tré miền trung recipe step 9 photo

Bước 10

Tùy sở thích của mỗi người, có người dùng làm mồi nhậu,có người cuốn với bánh tráng, hoặc chấm với tương ớt đều rất ngon. Tré miền trung recipe step 10 photo

Tré không chỉ là món ăn chơi mà còn là đặc sản của miền trung. Với vị thơm bùi của thính gạo và vị chua đặc trưng mà ai đã thử thì mới cảm nhận được cái vị đặc biệt ấy chứ viết lên thì không biết dùng từ gì để tả.Cứ mỗi dịp tết đến thì người miền trung hầu như nhà nào cũng có vài xâu tré treo lủng lẳng ở một góc nhà vì nó là món mồi để nhâm nhi mổi khi có khách đến thăm nhà rất nhanh và tiện lợi hoặc bạn cũng có thể cuốn với bánh tráng rau sống...

Bạn nghĩ Tré Miền Trung trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Tré Miền Trung rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Tré Miền Trung không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Gà Xào Nấm Đông Cô

    Gà Xào Nấm Đông Cô

  • Canh bí đỏ

    Canh bí đỏ

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g