Cách làm Cá Thu Kho
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Cá Thu Kho
- 1 con cá thu phấn (600-700gr), cắt khúc 5cm
- 150 gr thịt ba chỉ, thái miếng 2x2cm
- 2 muỗng canh giềng/riềng xay
- 1 củ sả, đập dập cắt khúc 1cm
- 1 muỗng canh chay khô
- 3-4 muỗng canh mắm mặn
- 1 muỗng cafe mắm tôm Bắc (đặc)
- 1/3 muỗng cafe tiêu bột
- 1 muỗng canh mật mía (molasses)
- 1/3 chén (cơm) nước hàng (đường chưng)
- 1 1/2 chén (cơm) nước
Các bước làm Cá Thu Kho
Bước 1
Cho nguyên liệu vào nồi inox đế dày, trừ nước. Xíc đều, để 15' cho ngấm. Trút nước vào nồi.
Bước 2
Đun lửa to, sôi 5 phút hạ thì lửa nhỏ, kho đến khi nước gần cạn là được.
Bước 3
Mắm tôm bắc
Bước 4
Quả chay tươi. Chay khô được phơi từ quả chay xanh (chưa chín). Người ta dùng để lấy vị chua.
Bước 5
Củ riềng
Các món kho tạm gọi là sở đoản của mình. Có thể do thói quen ăn cá từ ngày bé nên mình luôn có xu hướng "tìm mọi cách" để nấu cá ngon. Bày các chị em cách của người miền biển! Một số nguyên liệu nghe có thể lạ lẫm chút ạ!
Bạn nghĩ Cá Thu Kho trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Thu Kho rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Thu Kho không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g