Cách làm Hến Xào Xúc Bánh Đa
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Hến Xào Xúc Bánh Đa
- 1 lon hến đã đãi vỏ (~ đầy 1 chén ăn cơm)
- 1/2-1 củ hành tây (~1/3 chén)
- 1 nắm rau răm
- 2 củ hành tím
Các bước làm Hến Xào Xúc Bánh Đa
Bước 1
Hến đã luộc, đãi vỏ, rửa sạch cát và để ráo. Hến loại thiên nhiên, càng nhỏ thì càng thơm ngọt
Bước 2
Hành tây thái mỏng, lá rau răm xắt nhỏ vừa
Bước 3
Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, cho hành tây vào xào cho chín, hành tây phải chín mới ngọt
Bước 4
Cho hến vào, nêm xíu muối, 1 muỗng cafe nước mắm, để lửa vừa đảo đều tay đến khi hến khô ráo, ko còn nước
Bước 5
Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp rồi cho rau răm vào đảo đều là được
Bước 6
Hành tây xắt mỏng, phi vàng, vớt hành phi ra cho giòn
Bước 7
Xúc hến ra đĩa, cho hành phi lên trên, nếu thích ăn cay thì thêm tương ớt Hội An cho đúng điệu (cách làm xem công thức của mình nha). Khi ăn dùng bánh đa bẻ nhỏ, xúc hến rồi măm măm thôi!
Mỗi lần Tết về Đà Nẵng là lại chạy vô Hội An ăn vặt và uống cafe. Đi qua cầu cạnh chợ Hội An về hướng Cẩm Nam khoảng 500m, bạn sẽ gặp quán ăn bờ sông ở bên tay phải, mình thường ăn quán đầu tiên của 2 ông bà già (nay đã mất), quán có bàn ghế trên phần chái nhô ra bờ sông, bán các món ăn vặt nổi tiếng như bánh đập, hến xào, chè bắp. Hôm nay má chồng mua hến về nên mình làm hến xào ở nhà, nếu ăn ở quán sẽ thấy bánh đa mè đen chứ ko phải mè trắng như hình của mình
Bạn nghĩ Hến Xào Xúc Bánh Đa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Hến Xào Xúc Bánh Đa rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Hến Xào Xúc Bánh Đa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g