Tìm cách làm

Mọi người tìm: cách gỏi đu đủ chay , ram cuốn cải ở đà nẵng , cách làm nui xào bò bằm sốt cà chua ,

Cách làm [Pinoy] Kalamay (Sweetened Glutinous Rice Cake)

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 30 phút
  • Thời gian nấu : 18 phút
  • Tổng thời gian : 48 phút

Nguyên liệu làm [Pinoy] Kalamay (Sweetened Glutinous Rice Cake)

  • 2 cup vun gạo nếp ngon
  • 300 ml nước cốt dừa lon
  • 100 ml nước
  • 150 gr đường thốt nốt hoặc bất cứ loại đường nâu (sậm màu) nào
  • 70 gr bơ lạt
  • 1 chút muối

Các bước làm [Pinoy] Kalamay (Sweetened Glutinous Rice Cake)

Bước 1

Nguyên liệu Phần đế:2 cup vun gạo nếp ngon300ml nước cốt dừa lon100ml nước150gr đường thốt nốt hoặc bất cứ loại đường nâu (sậm màu) nào70gr bơ nhạtmột chút muối

Bước 2

Nguyên liệu Phần topping100ml nước cốt dừa50ml nước lã1/2 lon sữa đặc có đường15gr bơ2 thìa canh mè trắng rang vàng2 thìa canh bột năng

Bước 3

Cách làm Phần đế:1. Gạo nếp vo sạch, trút vào nồi cơm điện cùng nước cốt dừa, muối. Đảo đều.2. Nhấn cook, nấu vừa chín tới thì trút ra nồi inox đế dày, cho đường vào, đảo cho đường tan và cơm nếp ra nhựa.3. Khi thấy đường tan đều thì cho bơ vào, đảo đến khi bơ tan thì dừng tay.4. Trút phần cơm nếp này vào khuôn tròn chống dính (khuôn pie).5. Cho vào lò nướng, đặt nhiệt độ 175 độ, rãnh giữa, thời gian 30 phút.

Bước 4

Cách làm Phần topping:1. Hòa bột năng vào nước.2. Trút toàn bộ nguyên liệu còn lại vào nồi inox nhỏ đế dày.3. Quậy đều tay trên lửa nhỏ tới khi bột chín, sốt sánh lại.

Bước 5

Khi nấu xong sốt thì lò sẽ chạy được khoảng 15 phút. Lấy khuôn bánh ra, rải phần sốt lên bề mặt, dàn đều. Đặt khuôn trở lại lò, nướng hết thời gian còn lại.

Bước 6

Để bánh nguội bớt, ăn bánh khi bánh còn ấm ấm.

Thoạt nhìn bánh này giống như một chiếc pizza với lớp đế bánh màu nâu cánh gián và lớp topping trắng ngà nướng bén nhiệt y như phô mai. Thực sự thì nó là một loại "bánh" rất phổ biến của người Philippine được chế biến từ những nguyên liệu rất quen thuộc với những người con vùng nhiệt đới. Bánh ăn trời lạnh này cực kì hợp, cơm nếp dẻo quyện, cốt dừa béo béo kết hợp với chút vị bơ ngậy ngậy. Lớp topping thơm lừng, ngọt dịu. Nghe chồng nói món này bà nội tụi nhỏ khi còn khỏe hay nấu. Đây quả thực là một món tráng miệng ngon mắt và hương vị hấp dẫn. Hôm nay mình share với các mẹ cách chế biến nhé! Cách thức có biến tấu khá nhiều so với công thức nguyên bản nhưng hương vị cũng "authentic"... Dễ lắm ạ!

Bạn nghĩ [Pinoy] Kalamay (Sweetened Glutinous Rice Cake) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm [Pinoy] Kalamay (Sweetened Glutinous Rice Cake) rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu [Pinoy] Kalamay (Sweetened Glutinous Rice Cake) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Loại món ăn: , Tags: , , , , , , , , , , , , , , , Thành phần: ,
Món ngon hôm nay:
  • Mề gà chiên giòn sauce nước tương cay

    Mề gà chiên giòn sauce nước tương cay

  • Bánh Bột Lọc Gói Lá

    Bánh Bột Lọc Gói Lá

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g

  • Xơ

    50g

  • Chất béo

    50g

  • Năng lượng

    70g

  • Chất béo bão hòa

    90g

  • Natri

    800mg

  • Carbohydrate

    10g

  • Cholesterol

    55.50g