Cách làm Thạch Quế Hoa Kỷ Tử Cốt Dừa

Bước 1

Đây là gói rau câu dai mình mua ở siêu thị. Ai thích ăn giòn thì pha thêm rau câu Agar nhé. Nước cốt dừa mình thắng sẵn với tí đường (nhạt) và tí xíu muối.

Bước 2

Dùng gelatine bột thì công thức cứ 15gr bột gelatine thì làm đông 500ml chất lỏng. Ngâm gelatine bột với 50ml nước 15 phút. Thêm 450ml nước và quế hoa kỷ tử đun sôi. Đổ khuôn, để đông từ 4 tới 5h

Bước 3

Trộn bột rau câu với đường. Trong hướng dẫn chỉ làm với 3 lít nước nhưng mình chỉ nấu 1.5 lít nước thôi vì thích dai

Bước 4

Kỷ tử rửa nhẹ nhàng với nước. Quế hoa xả qua nước cho nở. Các bạn cũng có thể ngâm quế hoa với mật ong rồi dùng bình thường nha.

Bước 5

Các loại khuôn hoa silicone

Bước 6

Khay đá và hộp đựng thực phẩm cũng trưng dụng luôn. Mấy khuôn mình chuẩn bị để tủ lạnh trước cho lạnh đổ mau đông hơn nhé.

Bước 7

Đun 1.5 lít nước sôi bùng lên. Từ từ cho từng muỗng canh bột rau câu trộn đường vào khuấy đều sẽ không bị vón cục.

Bước 8

Bước này mình cứ để nồi nước rau câu trên bếp lửa nhỏ cho khỏi đông. Dần dần múc từng ít rau câu pha 2 màu để đổ các lớp. Lớp quế hoa thì múc quế hoa vào rắc rắc ít một.Nếu nấu quế hoa trên bếp thì màu thạch sẽ vàng hơn. Ai thích thì cho luôn kỷ tử vào nha, còn mình cho từng hạt riêng vào khuôn để đều đẹp.

Bước 9

Nước cốt dừa pha rau câu.

Bước 10

Đổ lớp quế hoa vào khuôn, rắc kỷ tử vài hạt cho đều. Để đông lớp này thì đổ lớp cốt dừa, rồi để đông, rồi thêm lớp thạch quế hoa nữa nha.

Bước 11

Còn khuôn hoa m đổ khuôn bé để đông, sau đông thì nhẹ nhàng bóp ra, úp vào khuôn to làm nhụy

Bước 12

Sau đó đổ lớp quế hoa xung quanh

Bước 13

Với khuôn chữ nhật lớn thì cứ lớp nọ lớp kia rồi để đông, khi ăn cắt nhỏ

Bước 14

Khuôn hoa ra rau câu như thế này

Bước 15

Khuôn đá viên được miếng vừa ăn gọn gàng không cần cắt.

Bước 16

Để lạnh ăn trong 2 ngày vừa thơm vừa mát vừa bổ. Sắp đẹp bằng Dương Quý Phi rồi cả nhà ơi!!!!!!