Cách làm Bánh Bông Lan Kem Bơ Syrup Cam
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 8 người
- Thời gian chuẩn bị : 1.3333333333333 phút
- Thời gian nấu : 0.66666666666667 phút
- Tổng thời gian : 2 phút
Nguyên liệu làm Bánh Bông Lan Kem Bơ Syrup Cam
- Phần cốt bánh cho một khuôn 20cm:
- 4 trứng gà
- 70 g bột mì đa dụng
- 20 g bột bắp rây mịn
- 30 g dầu ăn
- 15 g sữa tươi
- 1/2 tsp vani extra
- 70-80 g đường bột
- 1 nhúm nhỏ muối
- Phần kem bơ cam phủ mặt trên bánh:
- 100 g bơ lạt
- 50 g syrup cam Torani/Moni
- 10 g đường bột
- Màu thực phẩm màu cam
- (Nếu thích thơm mùi sữa thì thay 10g syrup bằng sữa tươi)
Các bước làm Bánh Bông Lan Kem Bơ Syrup Cam
Bước 1
Đập 4 quả trứng + đường và muối vào đánh ở tốc độ thấp, khi thấy trứng chuẩn bị đặc và bông thì chuyển lên tốc độ trung bình đến khi thấy hỗn hợp tạo vân và ko còn bóng khí to thì ngưng máy, nhấc que đánh lên thấy hỗn hợp rớt xuống nhưng ko bị hoà lẫn vào nhau là đánh trứng đã đạt.
Bước 2
Cho từ từ sữa và dầu ăn vào đánh cho hoà quyện, rồi chia bột làm 3 lần rây từ từ vào hỗn hợp, dùng phới lồng hoặc que đánh trứng fold bột sẽ dễ dàn đều hơn, cuối cùng mới dùng cây vét, vét bột xung quanh thau và trộn lại.
Bước 3
Đổ vào khuôn lót giấy nến, nướng ở nhiệt độ 150 độ C, 45-50 phút 2 lửa, rãnh cuối.
Bước 4
Để bánh nguội bớt dùng dao róc bánh ra khỏi thành bánh lấy ra. Kem sẽ bắt trên mặt bánh, bạn nào thích nhiều kem cả thành bánh thì tăng lượng nguyên liệu phần kem gấp 2 nhe.
Bước 5
Bơ lạt để mềm nhưng chưa nhão, đánh bông tới khi bơ nhuyễn mịn, cho lần lượt đường bột, sau đó là siro, sữa, nhỏ một giọt màu cam đánh tới khi bơ mềm, mịn. Dừng máy, dùng phới vét thử thấy mặt bơ mềm trơn láng không rỗ là đạt.
Bước 6
Bảo quản bơ trong ngăn mát, dùng đuôi bắt kem 2D để tạo hoa hồng trên mặt bánh! Thay siro cam bằng siro đào, việt quất,... để tạo nhiều hương vị kem khác nhau nhé!
Nếm một miếng kem bơ chua ngậy vị cam thanh thanh, cân bằng với cốt bánh mềm mại ngọt ngào, ngại gì mà không thử hương vị từ quả Cam chín, loại quả gắn liền với những cốc nước thanh chua mát lạnh mang tên Mùa Hè? Cùng vào bếp làm chiếc bánh "độc cô cầu bại" này với Bòn Bon nhe!
Bạn nghĩ Bánh Bông Lan Kem Bơ Syrup Cam trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Bông Lan Kem Bơ Syrup Cam rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 15 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Bông Lan Kem Bơ Syrup Cam không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g