Cách làm Cá Chép Om Dưa
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 26.666666666667 phút
- Thời gian nấu : 13.333333333333 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Cá Chép Om Dưa
- 1 kg cá chép
- 200 g thịt ba chỉ
- 500 g rau cải bẹ muối chua
- 3 thìa cà phê bột nghệ
- Bột canh, hạt nêm, nước mắm
- Hành hoa, hành củ khô, thì là, ớt quả
- 2 bìa đậu phụ
Các bước làm Cá Chép Om Dưa
Bước 1
Cá chép mổ bụng, moi bỏ mang ruột mật, đánh vẩy, rửa sạch, để ráo, ướp với 2 thìa cà phê bột nghệ và 5 thìa bột canh. Bắc chảo lên bếp đun dầu nóng già, thả cá vào chiên sơ qua. 
Bước 2
Hành hoa, thì là bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc. Hành khô đập dập, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, thái hạt lựu. Đậu phụ rửa sạch thái miếng vuông. Mẻ lọc lấy nước trong. Dưa chua rửa sạch, vắt khô nước. Ớt rửa sạch, thát lát, bỏ hạt. 
Bước 3
Thịt Ba Chỉ rửa sạch, thái con chì, trần qua nước sôi, rửa sạch lại, để ráo, ướp 1 thìa cà phê bột nghệ với hai thìa cà phê bột canh. Bắc xoong lên bếp, đổ dầu phi thơm hành khô, cho thịt vào xào xăn, thêm nước mắm cho ngấm. Tiếp theo cho cà chua vào xào cùng khoảng 1 phút, rồi đổ dưa chua vào xào xăn . Đổ nước nóng sao cho xâm xấp, thêm me chua vừa ăn, đun sôi lên, thả cá vào, đậy vung đun sôi nhỏ lửa trong 5 phút. Cho đậu phụ, đun sôi lại. Thêm hạt nêm cho vừa ăn. Thả ớt thái lát, hành hoa thì là. Cho xoong lên bếp ga du lịch hoặc bếp hồng ngoại la cả nhà xum vầy, ấm cúng :) 
Bước 4
Với món ăn này, gia đình nào ở miền Nam không có mùa đông thì ta có thể bật máy lạnh lên để thưởng thức ah! 
Tiết trời mùa đông thật lạnh, còn gì bằng khi ta được quây quần với những người thân yêu bên bếp lửa ấm cúng. Chính vì thế, mình xin bật bí món cá chép om dưa nóng hổi nhé ^^
Bạn nghĩ Cá Chép Om Dưa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Chép Om Dưa rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Chép Om Dưa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
