Cách làm Cà Ri Tôm Kiểu Thái
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 2 người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Cà Ri Tôm Kiểu Thái
- 400 gr tôm sú (10 con)
- 1 trái cà tím
- 200 gr nấm rơm
- 1/2 củ hành tây
- 1 củ cà rốt + 2 củ khoai tây bi gọt vỏ
- 1 gói cari Xanh
- 3 cây sả đập dập
- 1 chén cơm nước cốt dừa (sữa tươi không đường)
- Hạt nêm, đường, nước mắm
Các bước làm Cà Ri Tôm Kiểu Thái
Bước 1
Tôm mua về lột vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa sạch! Phần vỏ + đầu tôm cho 1 tô nước + xíu muối hầm 15' lấy nước dùng để nấu canh là số 1!
Bước 2
Khoai tây + cà rốt thái miếng vừa ăn, cho ra tô, đổ xíu nước vào, bọc màng thực phẩm, để vào lò vi sóng bấm 2' là chín! Tiết kiệm thời gian nấu! Cà tím cắt khúc (nếu chưa nấu nên ngâm nước muối loãng cho cà không bị thâm đen), hành tây thái múi cau! Nấm rơm gọt bỏ gốc, ngâm nước muối 10', xả sạch để ráo!
Bước 3
Làm nóng chảo, cho sốt cà ri vào chảo, đảo đều, sau đó thêm 2 muỗng canh sữa tươi (do nhà em không thích nước cốt dừa nên đổi bằng sữa tươi, vẫn ngon lắm lun) + 1 muỗng cơm nước mắm vào khuấy thật nhanh tay. Chân dung gói sốt cari xanh em xài đây ạ!
Bước 4
Cho 1 chén cơm nước dừa tươi (nước lọc) + khoai tây cà rốt (đã chín mềm) + nấm + cà tím vào nấu trong 3 phút. Nếu siêng có thể chiên sơ khoai tây rồi mới cho vào ăn càng nhức nhối ☺
Bước 5
Thêm tôm + sữa tươi còn lại + 1/2 muỗng cơm hạt nêm + xíu đường vào nấu thêm 2 phút nữa là được. Tắt bếp vắt 1 miếng chanh vào, trộn đều. Nếm lại theo khẩu vị!
Bước 6
Dọn cari ra đĩa, rắc ít ngò hoặc rau húng quế lên trên! Ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì là số dzach 😚😚😚
Bước 7
Ps: rau củ có thể đổi thành ớt chuông xanh, đỏ, tôm có thể thay bằng gà, cá hồi! Đều thơm ngon đậm đà 😗😗😗
Từ nhỏ em đã không hảo cari, khổ cái ở dưới quê có tiệc tại gia là lại có món đó! Ta nói hựn dễ sợ ???! Xuống Sài gòn học, vô tình ăn được món này trong một nhà hàng Thái! Bất ngờ lại mê hương vị cay nồng nàn và thơm lừng của món này! ?? chắc mai mốt chuyển Thái Lan ở lun ???
Bạn nghĩ Cà Ri Tôm Kiểu Thái trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cà Ri Tôm Kiểu Thái rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cà Ri Tôm Kiểu Thái không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g