Cách làm Bún Hến
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bún Hến
- 200 g hến làm sẳn(hoặc mua 1 kg hến về ngâm rửa sạch rồi luộc)
- 1 /2 lít nước luộc hến
- 100 g đậu phộng
- 1 miếng da heo
- Ớt xay
- Mắm ruốc
- Rau xà lách
- Húng lủi
- Bắp chuối bào
- Cây chuối bào(không có nên thay xoài xanh)
- 1/2 kg bún
- Mè rang
Các bước làm Bún Hến
Bước 1
Da heo cạo rửa sạch rồi luộc chín với củ gừng đập dập, lấy da ra xã nước cho nguội rồi cắt miếng vừa ăn đem phơi nắng 2 h cho da teo lại rồi đem chiên giòn.
Bước 2
Đậu phộng rửa sạch để ráo rồi rang với chút dầu ăn.Rau sống cắt nhỏ rửa sạch vẩy ráo
Bước 3
Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn phi thơm củ hành tím cho hến lên xào với chút xíu muối, bột ngọt, tiêu, rồi tắt bếp cho mè rang vào đảo đều. 
Bước 4
Nước hến cho vào nồi nấu sôi với đầu hành, muối, tiêu, bột ngọt, nêm. Vừa ăn 
Bước 5
Pha mắm ruốc với chút nước sôi, đường, chanh cho vừa miệng, ớt xay xào với dầu ăn. Mọi thứ đã sơ chế xong chỉ việc bày ra tô thôi 
Bước 6
Bày bún ra tô kèm chén mắm ruốc và chén nước hến thật nóng, lúc ăn thì chan lên, thêm ớt nữa sẽ rất thơm. 
Món bún hến với cách làm hơi cầu kì một chút nhưng ăn rất ngon và không sợ tăng cân như những món bún nấu từ thịt . Và đặc biệt cũng rất kinh tế.
Bạn nghĩ Bún Hến trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Hến rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Hến không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
