Cách làm Chân Giò Lợn Nấu Giả Cầy

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 25 phút
  • Thời gian nấu : 15 phút
  • Tổng thời gian : 40 phút

Nguyên liệu làm Chân Giò Lợn Nấu Giả Cầy

  • 1 Cái chân giò mình mua thêm 300g thịt chân giò để cho có thịt nạc
  • Riềng
  • 3 củ Sả:
  • Ớt 1 quả
  • Mẻ, mắm tôm, nước mắm ngon và một muỗng bột nghệ
  • Rau ngổ, hành tươi, húng chó/húng quế

Các bước làm Chân Giò Lợn Nấu Giả Cầy

Bước 1

Thịt làm sạch, lúc mua mình bảo bà bán thịt nướng bằng súng khò của các bà rồi nên về chỉ rửa sạch lại thôi :). Thịt cắt miếng to. Chân giò chặt khúc vừa ăn. Riềng giã nhỏ. Sả đập dập cắt khúc.

Bước 2

Ướp toàn bộ thịt chân giò ướp riềng giã nhỏ (bớt lại chút riềng để khi bỏ ra bát rắc thêm lên trên), nghệ xay, mẻ, mắm tôm,1 chút bột canh trong vòng 45 phút.

Bước 3

Cho dầu vào nồi đến khi dầu sôi thì cho thịt chân giò đã ướp vào chảo, đảo qua cho hơi săn mặt thịt, thêm nước vào khoảng ngập khoảng 2/3 thịt, ninh đến khi thịt vừa chín mềm.

Bước 4

Nếu nấu giả cầy bằng nồi thường, trong quá trình đun nếu thấy cạn bạn bỏ thêm ít nước, nấu tới khi thịt mềm.Nếu nấu bằng nồi áp suất thì không nên cho thêm nước, đun sôi lửa rất nhỏ khoảng 15 phút rồi bắc ra, không xì hơi, để tự nguội.

Bước 5

Múc thịt ra bát, cho rau thơm và hành đã cắt nhỏ lên trên. Bạn nào ăn được cay thì cắt vài lát ớt thả vào cùng nhé. Chân giò lợn nấu giả cầy recipe step 5 photo

Mùa hè thường mình hay chán cơm. Món giả cầy này nấu cũng nhàn, lại dễ ăn. Mình thường đi chợ và ướp thịt vào buổi sáng, cất tủ lạnh. Tối về lôi ra cho vào nồi áp suất 1 lúc là xong. Nhà mình hay ăn cùng với bún là giải quyết xong bữa tối gọn nhẹ.

Bạn nghĩ Chân Giò Lợn Nấu Giả Cầy trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chân Giò Lợn Nấu Giả Cầy rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chân Giò Lợn Nấu Giả Cầy không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Mỳ bò

    Mỳ bò

  • Món Canh Sắn Tôm

    Món Canh Sắn Tôm

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g