Cách làm Phở Bò Hà Nội
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 50 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 80 phút
Nguyên liệu làm Phở Bò Hà Nội
- 7 lạng Thịt bò chín mua phần gầu nguyên miếng
- 5 lạng thịt bò tái (phần thịt tùy mn ăn loại nào và bao nhiêu nhé)
- 1 kg xương bò
- 2 trái thảo quả
- 6 cái hoa hồi
- 1 đoạn quế bằng ngón tay
- 5 củ hành khô
- 1 củ gừng
- gia vị: mì chính, nước mắm, đường- rau thơm, mùi, hành lá
- 2 củ hành tây
- 1 1/2 kg bánh phở
Các bước làm Phở Bò Hà Nội
Bước 1
Nước dùng: - xương bò trần rửa sạch cho vào 1 nồi to ninh khoảng 5-7 lít nước. Ninh khoảng 2.30 - 3 tiếng- thảo quả 2 quả, hồi 6 cánh, quế 1 đoạn bằng 1 ngón tay, hành khô 5 củ, gừng 1 củ: tất cả nướng vàng rồi rửa thật sạch lớp vỏ, hành khô và gừng đập dập. Rồi cho vào nồi nước dùng ninh cùng xương.- cho 1 thìa ăn phở gia vị bột canh, 1 thìa mì chính, 1 thìa đường, 1 bát cơm nước mắm loại ngon. Nêm nếm lại sao cho vừa ăn. 
Bước 2
Bước 3
Bước 4
Thịt bò phần làm bò chín thả vào nồi luộc chín tới không để nhừ rồi thái mỏng bản to 
Bước 5
Hành tây 1 củ bổ đôi thả vào nồi nước dùng Yêu cầu: nước dùng trong, thơm mùi gừng, hồi, quế nhẹ không hắc, ngọt xương, gia giảm vừa miệng thơm mùi nước mắm
Bước 6
Thịt tái thái mỏng ướp chút gừng thái chỉ. 
Bước 7
Hành lá,hành tây,rau thơm rau mùi rửa sạch thái nhỏ. 
Bước 8
Bánh phở trần qua nước sôi để ráo cho vào bát tô to, cho thịt bò chín, hành thơm mùi.. vào rồi trân thịt bò tái cho vào. Sau đó chan nước ăn nóng. 
Bước 9
Bước 10
Trời lạnh, đi ngang hàng phở thoảng mùi nước dùng thơm lừng mới thấy thèm cái vị ngon từ thịt ngọt từ xương... ăn bát phở cay của ớt thơm ngon của nước dùng béo ngậy của thịt bò vào thời tiết lạnh thấy.. chẹp ôi thèm
Bạn nghĩ Phở Bò Hà Nội trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Phở Bò Hà Nội rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Phở Bò Hà Nội không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
