Cách làm Lẩu Riêu Tôm Cua
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 3 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Lẩu Riêu Tôm Cua
- 2 con cua chừng 600gr
- 8 con tôm to
- 500 gr cua đồng xay
- Rau ăn lẩu (ví dụ cải thảo & mồng tơi)
- 10 miếng đậu hũ bi
- 2 quả cà chua
- Gia vị: 4 củ hành tím, muối, hạt nêm, bột ngọt
Các bước làm Lẩu Riêu Tôm Cua
Bước 1
Đổ cua xay ra nồi và cho vào 1l nước. Bóp nhẹ cho thịt cua tan trong nước 
Bước 2
Lấy rây lọc cua để chắt hết vỏ đi lấy nước dùng thôi 
Bước 3
Rây nước lại 2 lần nữa để lọc hết cặn 
Bước 4
Đun với lửa vừa trong 15’ 
Bước 5
Trong lúc chờ nước sôi thì lấy tăm khêu gạch cua để riêng ra cái chén nhỏ 
Bước 6
Cho một ít dầu vào nồi lẩu rồi phi hành cho thơm 
Bước 7
Cho cà chua vào tao chung cho đến khi cà chua mềm ra 
Bước 8
Đây là nồi nước riêu cua đã nấu xong, riêu đóng thành mảng vàng ươm 😊 
Bước 9
Cho tất cả nồi riêu cua vào nồi lẩu đun chung với cà chua + thêm 1l nước. Nêm 1 mcf muối + 1 mcf bột nêm + 1 ít bột ngọt 
Bước 10
Lấy một cái nồi khác láng một ít dầu, cho gạch cua vào tao cho đến khi gạch nổi bọt khí nhỏ và được màu vàng sậm như hình. Nếu bạn nếm thử sẽ có vị mằn mặn, hơi cháy và béo rất ngon. 
Bước 11
Cho cua + tôm vào nồi lẩu đun 5’ để ra chất ngọt và mặn rồi nêm lại cho vừa ăn. Thả đậu hũ bi + hành lá + gạch cua đã tao vào. 
Bước 12
Dọn ra ăn kèm với bún và rau 😍 Món này có vị ngọt từ tôm + cua + riêu cua rất đặc trưng & dễ ăn nhé :) 
Ăn nồi lẩu xong người bỗng dưng dài ra vì được thêm cả đống canxi ?
Bạn nghĩ Lẩu Riêu Tôm Cua trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Lẩu Riêu Tôm Cua rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Lẩu Riêu Tôm Cua không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
![Bánh cơm chiên giòn :]](https://img-global.cpcdn.com/005_recipes/79eaab0242e20444/222x144cq70/photo.jpg)
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
