Cách làm Basic Sponge Cake Recipe (Made With A Rice Cooker)

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 30 phút
  • Thời gian nấu : 18 phút
  • Tổng thời gian : 48 phút

Nguyên liệu làm Basic Sponge Cake Recipe (Made With A Rice Cooker)

  • 3 trứng gà ở nhiệt độ phòng
  • 80 g đường kính trắng
  • 60 g bột mỳ đa dụng
  • 40 g bột ngô
  • 1/2 tbsp dầu ăn
  • 1/2 tbsp sữa tươi không đường
  • 1/2 tbsp vani
  • xíu muối
  • 1/4 tsp nước cốt chanh

Các bước làm Basic Sponge Cake Recipe (Made With A Rice Cooker)

Bước 1

Chuẩn bị: Dùng giấy nến lót một lượt dưới đáy nồi

Bước 2

Cách 1: Đánh bông cả quả trứng- Tách trứng bỏ vào âu, ban đầu đánh trứng với một chút muối, sau khi trứng nổi bóng lớn cho 1/4tsp nước cốt chanh vào, đến khi trứng nổi bong bóng mịn bắt đầu đổ từ từ lượng đường vào, đánh ở tốc độ cao đến khi trứng bông lên chảy thành dòng sền sệt thì hạ tốc độ máy xuống, đánh ở tốc độ vừa khoảng 2-3p (trứng đánh theo cách này mình dùng handmixer mất khoảng 15p)- Trộn đều dầu ăn + sữa tươi + vani, giữ máy tốc độ vừa cho dần dần từng chút hỗn hợp vào đánh tan.- Trộn đều bột mỳ + bột ngô, rây từ từ lượng bột vào âu trứng và trộn hỗn hợp nhẹ tay theo kiểu fold. - Khi làm xong tất cả đổ từ từ hỗn hợp vào lõi nồi cơm điện, dùng phới dàn đều mặt bột và gõ nồi xuống bàn khoảng 3-4 lần để vỡ những bọt khí to.

Bước 3

Cách 2: Đánh trứng tách lòng:- Tách riêng lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng.- Đánh lòng trắng trứng với một xíu muối ở tốc độ cao nhất, khi lòng trắng có bọt nổi lớn cho thêm nước cốt chanh , đánh tiếp tục đến khi bọt mịn thì cho dần đường vào đánh ở tốc độ cao nhất đến khi lòng trắng bóng dẻo và bông mềm và có chóp thì hạ xuống tốc độ vừa đánh trứng tiếp khoảng 2-3p.- Cho từng lòng đỏ vào âu trứng đánh đều hỗn hợp ở tốc độ vừa.- Trộn đều dầu ăn + sữa tươi + vani, giữ máy tốc độ vừa cho dần dần từng chút hỗn hợp vào đánh tan. - Trộn đều bột mỳ + bột ngô, rây từ từ lượng bột vào âu trứng và trộn hỗn hợp nhẹ tay theo kiểu fold. - Đổ từ từ hỗn hợp vào lõi nồi cơm điện, dùng phới dàn đều mặt bột và gõ nồi xuống bàn khoảng 3-4 lần để vỡ những bọt khí to.

Bước 4

Nướng bánh:- Đặt lõi nồi vào nồi và bật nút cook, đến khi nồi cơm điện chuyển chế độ warm thì bật lại chế độ cook. Lặp lại bước này khoảng 2-3 lần. Sau khoảng 40p mở nắp nồi ra và kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách lấy tay ấn thử vào mặt bánh, nếu thấy bánh xốp mềm, đàn hồi là đã chín; hoặc cũng có thể lấy que tăm xiên vào bánh, nếu thấy tăm không bị dính là bánh đã chín.- Lấy lõi nồi ra khỏi nồi, để trên giá cho nguội bớt, dùng dao mỏng rọc quanh thành nồi (nên cẩn thận không bị xước nồi, nếu là nồi mới, còn nồi cũ như của mình thì vô tư), để bánh ra giá để bánh nguội hoàn toàn.

Bước 5

Chú ý:- Muốn trứng bông thì âu đựng trứng và que đánh phải thật sạch, khô ráo, không bị lẫn tạp chất.- Nếu trứng trữ trong tủ lạnh nên để ra ngoài qua đêm, trước khi tách trứng nếu vỏ còn ẩm thì nên lau khô trước khi tách lòng.- Nếu đánh trứng cả quả nên để trứng lên một âu nước nóng thì dễ bông trứng hơn.

Bước 6

Done :)) Basic Sponge cake recipe (made with a rice cooker) recipe step 6 photo

Trong thời gian chọn lò, lò TQ ở s.thị thì sợ ko chuẩn nhiệt, lò âm thì chắc chắn ko đủ $$, mình đang phân vân lò ukoeo cũng của TQ khoảng 4tr và lò Blu 42l khoảng 2.5-3tr thì mình thử làm bánh bông lan với nồi cơm điện cũ nhà mình, em ấy đã quá đát, hết khả năng chống dính và đang nằm nghỉ dưỡng tại góc nhà :D Và kết quả đáng ngạc nhiên bánh phồng, xốp, thơm lừng, đường kính 16cm, leo cao 6,5cm :))

Bạn nghĩ Basic Sponge Cake Recipe (Made With A Rice Cooker) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Basic Sponge Cake Recipe (Made With A Rice Cooker) rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Basic Sponge Cake Recipe (Made With A Rice Cooker) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Bao tử cá ba sa xào nghệ

    Bao tử cá ba sa xào nghệ

  • Mực chiên nước mắm

    Mực chiên nước mắm

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g