Cách làm Homemade Cream Cheese

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 20 phút
  • Thời gian nấu : 12 phút
  • Tổng thời gian : 32 phút

Nguyên liệu làm Homemade Cream Cheese

  • 250 g kem tươi ( 35% chất béo)
  • 250 g sữa tươi nguyên kem ( Full Cream Milk)
  • 40 ml sữa chua ko đường làm men cái
  • 30 ml sữa đặc có đường
  • Nhúm muối
  • Rây lọc
  • Khăn tay mỏng hoặc khăn sữa để lọc

Các bước làm Homemade Cream Cheese

Bước 1

Pha kem tươi với sữa nguyên kem. Đun nóng 85- 90oC. Homemade Cream Cheese recipe step 1 photo

Bước 2

Để nguội 40oC. Cho sữa đặc, muối và men vào khuấy đều. Ủ nồi cơm điện từ 5-6h thử thấy chua là được. Lấy 1 cái bát to, đổ sữa chua ra cái khăn, hứng phần sữa gầy ở dưới. Để ngăn mát tủ lạnh cho đông lại từ 36h-48h. Homemade Cream Cheese recipe step 2 photo

Bước 3

Sau đó cho kem pho mai ra hộp đựng, để ngăn mát tủ lạnh được 7 ngày. Homemade Cream Cheese recipe step 3 photo

Bước 4

Nhìn cứng nhưng múc mềm và mịn, mượt, rất ngon! Homemade Cream Cheese recipe step 4 photo

Cream cheese ( kem pho mai) là nguyên liệu của bánh phô-mai nổi tiếng Nhật Bản, cheese cake, phủ kem cho các cốt bánh Gateau, làm bánh quy, ăn kèm bánh mỳ... Giá thành hơi cao nên mình có thể tự làm ở nhà tiết kiệm chi phí mà lại khá ngon! Ct này mình học từ Linh Trang- SD.

Bạn nghĩ Homemade Cream Cheese trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Homemade Cream Cheese rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Homemade Cream Cheese không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Cheesecake chanh leo

    Cheesecake chanh leo

  • Xôi Xéo Bằng Lò Vi Sóng

    Xôi Xéo Bằng Lò Vi Sóng

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g