Cách làm Mì Udon Xào (Yaki Udon)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 2 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Mì Udon Xào (Yaki Udon)
- 2 gói nhỏ udon, mỗi gói cho 1 suất ăn
- Rau cải thảo, tỏi tây (leek)
- Hành tây
- Xì dầu shoyu của Nhật (vị hơi ngọt hơn xì dầu VN và soya sauce của Tàu)
- Lọ soup base Mentsuyu Nhật (có thể dùng nấu sukiyaki) - cách làm bên dưới
Các bước làm Mì Udon Xào (Yaki Udon)
Bước 1
Mình chụp ảnh lọ soup base cho các bạn xem. Sau khi nấu sukiyaki mình phát hiện ra lọ này ở siêu thị, bạn có thể dùng nấu soup sukiyaki cũng khá tiện. 
Bước 2
Xem dòng nguyên liệu của lọ này và google mình thấy bạn có thể tự làm tại nhà bằng cách nấu mirin, soya sauce, nước, sake, tảo và cá bào tới sôi (cho rượu bay hơi). Tắt bếp, để nguội và dùng rây lọc lấy nước trong là xong.
Bước 3
Thái rau, tỏi tây và hành tây cho vừa ăn. Thịt bò thái giống khi xào phở. 
Bước 4
Trần qua mì Udon 
Bước 5
Xào thịt bò với hành tây trên lửa to, nêm chút bột nêm tới khi thịt chín tới, để riêng ra bát.
Bước 6
Xào tiếp rau cải thảo, khi gần chín cho tỏi tây và udon vào xào. Nêm soya sauce và soup base của Nhật vào tới vừa (tuỳ lượng rau/ mì và khẩu vị mỗi nhà). Khi đã gần xong, cho thịt bò vào đảo qua (mì, tỏi tây rất nhanh chín)
Bước 7
Bày ra đĩa, rắc tiêu và thưởng thức. Bạn cũng có thể xào thêm với cà rốt, nấm...Mình vét tủ nên chỉ có cải thảo nhưng cũng đã rất ngon và đủ chất. 
Ngày cuối năm học theo công thức Sukiyaki trên cookpad, cả nhà mình đã có bữa ăn rất ngon miệng. Tận dụng mì udon và rau còn dư, mình nấu món udon xào cho đổi vị. Món này vừa nhanh lại vừa ngon.
Bạn nghĩ Mì Udon Xào (Yaki Udon) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mì Udon Xào (Yaki Udon) rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mì Udon Xào (Yaki Udon) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
