Cách làm Món Cuốn Trường Yên - Cố Đô Hoa Lư - Ninh Bình

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 5 người
  • Thời gian chuẩn bị : 40 phút
  • Thời gian nấu : 20 phút
  • Tổng thời gian : 60 phút

Nguyên liệu làm Món Cuốn Trường Yên - Cố Đô Hoa Lư - Ninh Bình

  • 2 quả trứng gà
  • 1 lạng thịt ba chỉ
  • 1 lạng giò nạc
  • 1/2 lạng tôm
  • 6 củ hành muối
  • 1 lạng hành hoa
  • 1/2 lạng rau mùi
  • 1 bó nhỏ rau răm
  • 1/2 củ xu hào

Các bước làm Món Cuốn Trường Yên - Cố Đô Hoa Lư - Ninh Bình

Bước 1

Sơ chế nguyên liệu: Luộc xu hào, thịt ba chỉ cho chín rồi thái hình bao diêm. Tôm xào chín với chút muối. Trứng đánh đều tráng thật mỏng (nhỏ lửa cho mặt trứng mịn). Hành hoa có củ nhúng phần củ vào nước sôi trước cho chín tới rồi nhúng phần lá cho tái để dễ cuốn. Trứng tráng, thịt ba chỉ, giò nạc, tôm, hành muối, xu hào thái lát mỏng bằng bao diêm xếp riêng từng loại. Món Cuốn Trường Yên - Cố đô Hoa Lư - Ninh Bình recipe step 1 photo

Bước 2

Cuốn: Sắp hai lá rau răm cùng với vài cọng rau mùi đặt lên miếng xu hào và giò rồi xếp lần lượt hành muối, tôm, thịt ba chỉ và trứng. Lấy Hành hoa cuốn vào giữa các hỗn hợp vừa xếp vào nhau, chèn đầu cọng hành và giữa cho khỏi tụt. Món Cuốn Trường Yên - Cố đô Hoa Lư - Ninh Bình recipe step 2 photo

Bước 3

Trình bày: Xếp theo thẳng nhau thành hai hàng trên đĩa hoặc xếp thành hình tròn quay lá vào cho gọn. Nếu là đĩa to có thể xếp quay lá ra trông cũng rất đẹp mắt. Nhớ đặt phần trứng ngửa lên thì mới khoe được miếng nem cuốn đẹp mắt. Món Cuốn Trường Yên - Cố đô Hoa Lư - Ninh Bình recipe step 3 photo

Bước 4

Thưởng thức: Ăn kèm với mắm nguyên chất và các món ngày tết. Khi cắn ngập miếng nem cuốn vào miệng, răng mình được lướt qua lần lượt từng nguyên liệu thật thú vị, các vị cay của rau răm, chua của hành muối, giòn của xu hào luộc, béo ngậy của thịt ba chỉ, .... cứ nhảy múa trong miệng, hấp dẫn vô cùng. Ăn một lần mãi không quên. Món Cuốn Trường Yên - Cố đô Hoa Lư - Ninh Bình recipe step 4 photo

Đây là một trong những món tiến vua tại Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình. Khâu chuẩn bị nguyên liệu cầu kỳ, cắt xén tỉ mỉ, khéo léo. Sự hòa quyện vị cay, chua, mặn của các lớp nguyên liệu tạo nên sự thú vị cho vị giác, thật khó quên. Chủ yếu là phần chuẩn bị nguyên liệu và cuốn hơi mất thời gian chứ món này hoàn toàn đơn giản. Chúc các bạn thành công!

Bạn nghĩ Món Cuốn Trường Yên - Cố Đô Hoa Lư - Ninh Bình trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Món Cuốn Trường Yên - Cố Đô Hoa Lư - Ninh Bình rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Món Cuốn Trường Yên - Cố Đô Hoa Lư - Ninh Bình không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Mì Trứng xào

    Mì Trứng xào

  • Cháo đậu lăng đỏ

    Cháo đậu lăng đỏ

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g