Cách làm Sugared Beignets
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 10 người
- Thời gian chuẩn bị : 100 phút
- Thời gian nấu : 50 phút
- Tổng thời gian : 150 phút
Nguyên liệu làm Sugared Beignets
- 445 g bread flour
- 50 g đường
- 300 ml nước ấm
- 1 trứng
- 1 1/2 g muối
- 120 ml sữa tươi
- 28 g bơ mềm
- 3 1/2 g men nở
- Nhúm muối
Các bước làm Sugared Beignets
Bước 1
Cho nước ấm , men nở, đường vào bát khuấy đều. Để 10'.
Bước 2
Trong 1 bát khác trộn trứng, muối, sữa tươi. Khuấy đều.
Bước 3
Đổ hỗn hợp men vào hỗn hợp trứng. Cho bột vào từ từ, khuấy đều. Cho bơ mềm vào từ từ, khuấy liên tục rồi cho tiếp bột vào. Khuấy cho đến khi hỗn hợp ko còn dính là được.
Bước 4
Lấy 1 bát khác có xoa dầu ăn rồi cho bột vào ủ 2h để bột nở gấp đôi.
Bước 5
Bột nở gấp đôi.
Bước 6
Đấm xẹp bột, rắc bột ra bàn nhào. Cán bột thành miếng dày 1cm. Dùng khuôn cắt thành hình tuỳ ý.
Bước 7
Lấy 1 chảo cho nhiều dầu, thả từng cái bánh vào chiên vàng 2 mặt ở nhiệt 130oC.
Bước 8
Lăn bánh qua đường có rắc bột quế cho thơm . Ăn nóng.
Bước 9
Bột ko dùng hết các bạn để ngăn mát tủ lạnh được 2 ngày. Bột này tạo hình kiểu Donut cũng đẹp.
Bước 10
Chiên vàng 2 mặt bánh phồng lên, ăn rất ngon!
Bước 11
Ruột bánh dai dai, rất ngon!
Nếu bạn có dịp tới New Orleans- thuộc tiểu bang Louisianna phía Nam Hoa Kỳ, tới quán Cafe Du Monde thì nhất định phải thưởng thức bánh Beignets này nhé! Bánh ngon tuyệt, vỏ giòn, thơm bơ, ruột mềm! Thật tuyệt hơn khi uống kèm cốc Cafe au lait và nghe điệu kèn trumpet vọng lại từ xa! ?
Bạn nghĩ Sugared Beignets trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sugared Beignets rất khó khăn? Chỉ cần qua 11 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sugared Beignets không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g