Cách làm Bánh Canh Long Hương Bà Rịa Vũng Tàu

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 8 người
  • Thời gian chuẩn bị : 40 phút
  • Thời gian nấu : 20 phút
  • Tổng thời gian : 60 phút

Nguyên liệu làm Bánh Canh Long Hương Bà Rịa Vũng Tàu

  • 230 gr bột gạo
  • 150 gr bột năng
  • 400 ml nướng sôi 100*C
  • 200 nước ấm 60*C
  • 1 muỗng cafe muối
  • 2 muỗng cafe dầu ăn
  • Phần nước dùng: xương heo
  • thịt giò heo
  • nếu có mực khô hầm cho nước ngọt
  • gia vị : muối, đường, bột ngọt, tiêu
  • hành lá, ngò rí
  • cà rốt
  • tôm khô

Các bước làm Bánh Canh Long Hương Bà Rịa Vũng Tàu

Bước 1

Trộn 230gr và 150gr và 1 muỗng cafe muối cho đều, rồi đổ từ từ 400ml nước sôi vào bột lấy đồ quậy đều. Vừa đổ nước vừa quậy hết 400ml. Xong lúc này bột bớt nóng dùng tay dồi bột, đổ tiếp 200ml nước ấm còn lại vào rồi cho mịn không bị vón cục, cuối cùng cho 2 muỗng canh dầu ăn vào trộn đều lấy màng bọc thực phẩm bọc cho kín rồi để bột nghỉ 30 phút.

Bước 2

Nấu nước sôi rồi cho bột vào khuôn, ép bánh canh xuống luộc. Bánh canh Long Hương Bà Rịa Vũng Tàu recipe step 2 photo

Bước 3

Khi thấy bánh canh nổi lên để thêm một chút nữa để bánh canh chín mềm. Bánh canh Long Hương Bà Rịa Vũng Tàu recipe step 3 photo

Bước 4

Bánh canh chín vớt ra ngâm nước lạnh để bánh có độ giòn dẻo dai. Bánh canh Long Hương Bà Rịa Vũng Tàu recipe step 4 photo

Bước 5

Phần nước dùng : Xương heo luộc qua rửa sạch đổ nước vào hầm, cho tỉ lệ gia vị là 1 muối, 1/2 đường và 1/2 bột ngọt. Nếu ăn theo vị của ngừơi Nam thì cho thêm đường, thịt giò heo rút xương bó tròn lại, cho vào luộc chung luôn. Khi thịt chín vớt ra ngâm nước lạnh để thịt được trắng và có độ giòn, thịt nguội để vào tủ lạnh để lúc xắc thịt được dễ và đẹp hơn.

Bước 6

Sau khi vớt thịt ra cho cà rốt cắt lát vừa ăn vào nấu chín vừa kg quá mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn. Nếu muốn có thể hầm thêm mực khô cho nước ngọt hơn.

Bước 7

Tôm khô chiên giòn.

Bước 8

Sau khi để lạnh thịt cắt rất dễ và đẹp. Bánh canh Long Hương Bà Rịa Vũng Tàu recipe step 8 photo

Bước 9

Trình bày ra tô cho hành lá, rau ngò rí, tôm khô chiên giòn và hành phi. Bánh canh Long Hương Bà Rịa Vũng Tàu recipe step 9 photo

Bước 10

Giờ chỉ còn cho chanh, ớt, tiêu là có tô bánh canh thơm ngon và đậm đà. Bánh canh Long Hương Bà Rịa Vũng Tàu recipe step 10 photo

Những ai đã từng đi bãi biển Vũng Tàu chắc hẳn đã ghé quán bánh canh Long Hương. Là điểm mà du khách luôn ghé ăn, quán nằm ngay trước cổng chào thành phố Bà Rịa Vũng Tàu. Bánh canh giò heo là một món ăn của người dân miền Nam. Bánh canh Long Hương đặc biệt là chế biến rất đơn giản, sợi bánh canh mềm dẻo, dai, thịt giò heo giòn giòn và nước dùng thì trong , ngọt thanh , quyện với mùi ngò rí và hành lá, hành phi, thêm chút tiêu nữa.Tất cả kết hợp tạo lên một tô bánh canh thanh ngọt và đậm đà hấp dẫn người ăn, giống như con người Vũng Tàu nhiệt tình và mến khách. Bởi vậy Vũng Tàu là một nơi lý tưởng để các du khách ghé thăm vào các dịp nghĩ lễ tết. Chỉ một lần ghé thăm và được thưởng thức bánh canh nơi đây làm tôi nhớ mãi hương vị thơm ngon đậm đà khó quên, và nơi đây cũng có bóng dáng người em gái Chiều Tím nhiệt tình và dễ thương. Hy vọng có một ngày tôi được chở lại Vũng Tàu cùng em gái thưởng thức món bánh canh đặc biệt này .???????

Bạn nghĩ Bánh Canh Long Hương Bà Rịa Vũng Tàu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Canh Long Hương Bà Rịa Vũng Tàu rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Canh Long Hương Bà Rịa Vũng Tàu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Smoothie bơ chuối phiên bản ăn dặm

    Smoothie bơ chuối phiên bản ăn dặm

  • Eat clean (Ức gà áp chảo + trứng rán + súp lơ luộc)

    Eat clean (Ức gà áp chảo + trứng rán + súp lơ luộc)

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g