Cách làm Bún Măng Vịt (Nấu Nồi Áp Suất)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bún Măng Vịt (Nấu Nồi Áp Suất)
- 1 con vịt già
- 500 gr măng củ chua
- 1 nhánh gừng
- Muối, mắm, gia vị
- Bún
- Hành hoa, rau thơm (lý tưởng nhất là rau răm hoặc mùi tàu)
Các bước làm Bún Măng Vịt (Nấu Nồi Áp Suất)
Bước 1
Vịt rửa sạch, xát da bằng muối. Gừng đập dập, xát khắp con vịt, để 5 phút, rửa sạch.
Bước 2
Chặt xương, đầu cổ, cánh vịt thành miếng, để nguyên phần ức và đùi. Ướp thịt với 1 1/2 muỗng canh mắm.
Bước 3
Măng củ thái thật mỏng, luộc 2 lần mỗi lần 15 phút cho hết hôi.
Bước 4
Trút xương vịt vào nồi inox đế dày, cho chút dầu, xào tới khi da săn lại. Trút măng vào, cho thêm 1 chén con nước. Nêm thêm gia vị. Xào đến khi nước gần cạn.
Bước 5
Trút măng và vịt vào nồi áp suất, để miếng lườn và đùi lên trên. Châm nước đến mức vừa đủ.
Bước 6
Bật chế độ sườn. Đến khi xả hết hơi thì lấy ra, trút ngược trở lại nồi inox. Nêm nếm lại cho vừa vặn.
Bước 7
Bún trần qua, cho rau thơm, chan nước dùng cùng măng, xếp thịt lên trên, chan thêm nước. Dùng nóng kèm măng ngâm ớt, rau sống nếu thích.
Bún măng vịt thì chẳng ai lạ, nhưng ninh nấu hơi lâu, cách làm của mình rút gọn khá nhiều thời gian và cũng đơn giản thôi.
Bạn nghĩ Bún Măng Vịt (Nấu Nồi Áp Suất) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Măng Vịt (Nấu Nồi Áp Suất) rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Măng Vịt (Nấu Nồi Áp Suất) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
