Cách làm Cơm Cháy Mỡ Hành
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 56 người
- Thời gian chuẩn bị : 60 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 90 phút
Nguyên liệu làm Cơm Cháy Mỡ Hành
- 500 g gạo nếp
- 100 g ruốc thịt
- 3 cây hành lá
- dầu ăn hoặc mỡ lợn
- ớt đỏ
- nước mắm, đường
Các bước làm Cơm Cháy Mỡ Hành
Bước 1
Gạo nếp vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 2-3h, rồi xóc cùng xíu muối, đổ gạo vào nồi cơm điện, đổ nước xâm sấp mặt gạo, nấu chín.
Bước 2
Khi cơm nếp đã chín, mang ra dàn mỏng, cắt miếng vừa ăn, để trong tủ lạnh qua đêm cho se mặt, sau đó có thể mang phơi khô hoặc sấy trong lò nướng đến khi hạt gạo trong ra là được.
Bước 3
Đun sôi dầu, thả cơm vào rán giòn, khi thấy hạt gạo nở bung, vàng đều thì gắp ra, để ráo dầu.
Bước 4
Dùng mỡ hoặc dầu ăn đun nóng trên chảo, tắt bếp thả hành lá và thêm chút nước mắm và đường, nêm mặn ngọt vừa ăn, bỏ thêm ớt đã thái nhỏ vào đảo đều.
Bước 5
Bày cơm ra đĩa, rưới mỡ hành và rắc ruốc thịt lên trên cơm. Và thưởng thức.
Món cơm cháy nổi tiếng ở vùng đất Ninh Bình, từ lâu đã cuốn hút được rất nhiều những thực khách sành ăn. Miếng cơm khi ăn giòn tan, hòa quyện cùng vị đậm đà của ruốc thịt, vị thơm béo ngậy của mỡ hành. Thực sự là 1 món ngon vô cùng hấp dẫn. Có rất nhiều cách biến tấu nguyên liệu để ăn cùng món cơm cháy, và cơm cháy mỡ hành là 1 trong những cách chế biến nhanh ngọn nhất mà vẫn đảm bảo được độ thơm ngon của món ăn này.
Bạn nghĩ Cơm Cháy Mỡ Hành trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cơm Cháy Mỡ Hành rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cơm Cháy Mỡ Hành không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g