Cách làm Amaretti - Bánh Hạnh Nhân Kiểu Ý

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 8 người
  • Thời gian chuẩn bị : 20 phút
  • Thời gian nấu : 10 phút
  • Tổng thời gian : 30 phút
tin tai tro

Nguyên liệu làm Amaretti - Bánh Hạnh Nhân Kiểu Ý

  • 3 lòng trắng trứng
  • 280 g bột hạnh nhân (mình dùng hạnh nhân lát rang vàng xay cùng đường bột)
  • 280 g đường hạt (mình dùng 80g đường bột)
  • 1/4 tsp vani
  • 30 ml rượu Amaretto (mình ko cho)
  • Lăn bánh:
  • 2 thìa canh đầy đường vàng
  • 2 thìa canh đầy đường bột

Các bước làm Amaretti - Bánh Hạnh Nhân Kiểu Ý

Bước 1

Đánh lòng trắng trứng chóp mềm cho dễ trộn. Cho vani vào góc nhỏ bát hạnh nhân nghiền, trộn nhẹ. Thêm từng ít bột này vào bát lòng trắng trứng trộn nhanh, sơ qua khi thấy nặn được là xong (vì nó rất dính nên trộn sơ mới nặn được). Lăn qua bát đường vàng rồi lăn qua đường bột. Amaretti - bánh hạnh nhân kiểu Ý recipe step 1 photo

Bước 2

Bật lò 170oC trước 10’ khi nướng. Nướng bánh tầm 15-20' khi 2 mặt bánh vàng là được. Để ta bánh phút thứ 10 là nứt mạnh. Giảm nhiệt dưới còn 150oC cho đỡ cháy mặt dưới bánh. Nhiệt độ mình nướng theo lò nhà mình. Bạn cần chỉnh theo lò nhà bạn cho chuẩn. Để yên bánh trong khay 5' mới lấy ra hong bánh vì bánh dễ vỡ. Hong bánh rồi cho vào lọ kín dùng dần. Amaretti - bánh hạnh nhân kiểu Ý recipe step 2 photo

Bước 3

Note: Công thức này mình dùng hạnh nhân lát rang vàng và xay cùng đường bột : 280g đường hạt trong ct giảm còn 80g đường bột trộn với hạnh nhân và 30g đường bột lăn bên ngoài. Mình lăn ít nên đường ko bám nhiều như Blogger! 🤓. Xay xong hạnh nhân bạn có thể thay đổi độ ngọt tuỳ ý mình! Amaretti - bánh hạnh nhân kiểu Ý recipe step 3 photo

Nếu bạn ko thích vị của Macaron vì nó quá ngọt, hãy thử làm bánh Amaretti kiểu Ý này nhé! Ko hề ngọt đâu! Dễ ăn lắm! ? Cũng nguyên liệu là hạnh nhân, đường và lòng trắng trứng tạo nên cái bánh Gluten free ngon tuyệt : vỏ giòn, trong dẻo dẻo thơm mùi hạnh nhân, thơm lừng góc bếp nhỏ ngày âm u! ?Ngược lại với macaron mình phải rón rén nướng sợ e õng ẹo này nứt mặt thì bánh này bạn lại mong : "bánh ơi, nứt đi"! Mình rất thích vị bánh này, ko sợ béo mà lại ngon nữa!

Bạn nghĩ Amaretti - Bánh Hạnh Nhân Kiểu Ý trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Amaretti - Bánh Hạnh Nhân Kiểu Ý rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Amaretti - Bánh Hạnh Nhân Kiểu Ý không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Bữa sáng ở Mỹ #1

    Bữa sáng ở Mỹ #1

  • Bún mắm nêm

    Bún mắm nêm

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g