Cách làm Cải Thìa Sốt Đông Cô

Bước 1

Cải thìa rửa sạch, bỏ đi lá sâu. Bạn thích tách cải ra thành từng lá hoặc để nguyên hay chỉ chẻ đôi ra như mình cũng được nha.

Bước 2

Nấm đông cô, ngâm khoảng 30 phút cho nấm nở. Vì nhà mình sử dụng nấm nhỏ nên để nguyên nấm, còn bạn nào sử dụng nấm to có thể cắt đôi cũng được. Khi nấm nở bạn đem nấm đi rửa sạch sau đó cắt phần chân nấm để riêng, chân nấm bạn xắt nhuyễn nha.

Bước 3

Cà rốt. Rửa sạch, bỏ vỏ sau đó cắt hạt lựu nè.

Bước 4

Bắc chảo lên bếp, để lửa lớn, cho 1mcf dầu ăn, 1mcf tỏi vào chảo, phi cho tỏi vàng sau đó cho cải thìa vào xào nhanh tay. Xào cho cải vừa chuyển sang xanh trong tức vừa chín tới là được. Cải xào quá lâu sẽ bị mềm và không ngon nữa nhé. Sau đó bạn xếp cải ra đĩa nha.

Bước 5

Tiếp tục sử dụng chảo xào rau, bạn cho 2mc dầu ăn vào, để lửa lớn, cho 2mc tỏi và 3 lát gừng khoảng 2 ngón tay và chân nấm xắt nhuyễn vào phi thơm, tỏi vàng thì bạn lấy gừng ra nhé.

Bước 6

Sau đó, bạn vẫn giữ lửa ở mức lớn nhất, cho nấm đông cô và cà rốt vào xào nhanh tay, rưới 2mc rượu trắng từ thành chảo vào và đảo nấm đều tay nha. Tiếp theo, bạn cho vào chảo 4mc dầu hào, 1mcf hạt nêm, 1mcf đường và 200ml nước vào chảo.

Bước 7

Lúc này bạn giảm nhỏ lửa lại, đợi chảo nấm sôi thêm khoảng 5 phút, thì bạn lấy hỗn hợp 3mc bột năng + 3mc nước vừa cho từ từ vào chảo vừa khuấy đều. Đợi chảo sôi lên lần nữa, thấy nước sốt sệt lại là được.

Bước 8

Bạn múc phần nấm đông cô và nước sốt ra đĩa cãi thìa đã xếp sẵn. Vậy là món cải thìa sốt đông cô đã hoàn thành.

Bước 9

Chúc mọi người thành công với công thức này và có một bữa ăn thật ngon nhé. Love you!! ❤❤