Cách làm Bánh Mì Ngọt Nhân Dừa
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 50 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 80 phút
Nguyên liệu làm Bánh Mì Ngọt Nhân Dừa
- 1 .phần bánh
- 330 g bột mì đa dụng
- 1 trứng gà
- 50 g đường
- 2 g muối
- 50 g bơ lạt đun chảy
- 150 ml sữa tươi
- 5 g men nở
- 2 . nhân dừa :
- 250 g dừa bào
- 50 g đường
- 50 g bơ lạt đun chảy
- 50 ml sữa tươi không đường
- 1 muỗng canh bột nếp bánh dẻo
- Chiết xuất lá dứa
- 3.1 trứng gà đánh tan để quét ngoài bánh
Các bước làm Bánh Mì Ngọt Nhân Dừa
Bước 1
Cho men nở vào sữa tươi khuấy cho tan rồi trộn tất cả ở phần bột lại với nhau nhồi 20 phút cho bột thành 1 khối dẻo mịn và không dính tay.cho chút xíu dầu ăn vào tô cho cục bột vào dùng màng bọc thực phẩm bọc lại ủ bột trong 90 phút.
Bước 2
Bột ủ xong sẽ nở gấp 3 lần
Bước 3
Cho tất cả ở phần nhân vào chảo xào chín trừ bột nếp và chiết xuất lá dứa.
Bước 4
Chia nhân làm 2 phần, 1 phần cho chiết xuất lá dứa và 1/2 muỗng canh bột nếp vào trộn đều lên ta được nhân màu xanh.phần nhân dừa còn lại cũng cho bột nếp để tạo độ kết dính.
Bước 5
Bột ủ xong lấy ra nhồi lại cho hết bọt khí rồi chia làm 15 viên bằng nhau.nhân dừa cũng chia làm 15. rồi cán mỏng từng viên bột cho nhân vào giữa bọc kín lại.
Bước 6
Ấn mạnh cho viên bột thật mỏng rồi dùng mũi dao sắc cắt thành 8 phần bằng nhau.trừa phần giữa không cắt cho mè vào làm nhị hoa.
Bước 7
Dùng hai ngón tay lật đứng những miếng bột đã cắt rồi ấn dẹp xuống để tạo hình cánh hoa.
Bước 8
Tạo hình xong tiếp tục ủ bột thêm 40 phút nữa.
Bước 9
Làm nóng lò 15 phút 180°. lấy bánh ra quét trứng lên rồi đem nướng 20 phút 180°.nhớ xịt nước ở khoảng trống trên khay nướng cho bánh được mềm.
Bước 10
Và thành phẩm thơm nức mũi
Loại bánh này mới nhìn vào có lẽ bạn nghĩ rất khó làm vì phải tạo hình hoa hòe . Nhưng thực chất thì rất dễ ,nếu ai quan tâm đến loại bánh này thì chỉ cần xem qua công thức là làm được ngay. Đây là lần đầu tiên mình làm bánh này và cũng thành công ngoài mong đợi.
Bạn nghĩ Bánh Mì Ngọt Nhân Dừa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Mì Ngọt Nhân Dừa rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 16 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Mì Ngọt Nhân Dừa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g