Cách làm Phở Đuôi Bò
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Phở Đuôi Bò
- 01 cái đuôi bò (1.5kg -2kg), cắt khúc vừa ăn
- 0.5 kg thịt bò tái
- 0.3 kg bò viên
- Quế (3-4 nhánh), hồi(5 hoa), thảo quả (5 quả)
- Gừng (1 nhánh nhỏ)
- Hành tây (1 củ), hành tím (3-4 củ)
- Bánh phở, giá, rau thơm (rau quế, ngò gai, rau om)
- Tương đen, tương ớt
Các bước làm Phở Đuôi Bò
Bước 1
Đuôi bò rửa sạch, trần sơ qua nước sôi có bỏ 1 ít gừng. (loại bỏ tạp chất để nấu nước lèo được trong và sạch). khoảng 3 phút
Bước 2
Vớt thịt ra dội lại với nước lạnh, sau đó bắt nồi cho khoảng 4 lít nước nấu sôi rồi cho đuôi bò vào hầm cùng với ít muối
Bước 3
Quế, hồi, thảo quả (rang lên cho thơm), gừng, hành tây, hành tím (nướng sơ không cháy). Tất cả cho vào túi lọc, cho vào nồi nước lèo
Bước 4
Hầm nấu khoảng 1 giờ hoặc đến khi lấy đũa xiên vào miếng đuôi bò thấy mềm là chín
Bước 5
Nêm nếm lại cho vừa ăn
Bước 6
Bánh phở trần qua nước sôi cho ra tô, xếp thịt tái và bò viên lên trên mặt cùng với ít hành tây và rau ngò gai cắt mỏng.
Bước 7
Múc nước lèo xâm xấp vào tô bánh phở, ăn kèm với rau quế - ngò gai - rau ôm và giá trụng.
Bước 8
Chúc cả nhà ngon miệng
Bạn nghĩ Phở Đuôi Bò trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Phở Đuôi Bò rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Phở Đuôi Bò không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
