Cách làm Bò Xào Sốt Me
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 50 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 80 phút
Nguyên liệu làm Bò Xào Sốt Me
- 300 gr thịt bò
- 1 củ hành tím
- 50 gr cà rốt
- 50 gr hành tây
- 100 gr cà chua
- 200 gr dưa leo
- 5 gr me hột
- 5 tép tỏi
- Bánh phồng tôm
- Gia vị, tương hồi (tương đen ăn phở), dầu hào, dầu ăn
- 1 tbsp bột bắp
Các bước làm Bò Xào Sốt Me
Bước 1
Bò rửa sạch với muối, để ráo rồi thái miếng thật mỏng vừa ăn.
Bước 2
Bằm nhuyễn tỏi chia làm 2 nửa để ướp và xào.
Bước 3
Ướp thịt bò với 1tsp hạt nêm, 1tsp đường, 1 tbsp dầu ăn, 1tbsp tương hồi, 1tbsp dầu hào, tiêu. Cuối cùng là 1 tbsp bột bắp để thịt mềm và khi xào thì không bị ra nước.
Bước 4
Me ngâm cùng nước nóng để lấy nước cốt.
Bước 5
Cà chua và dưa leo bỏ hột thái sợi to cùng với cà rốt, hành tây.
Bước 6
Chắt bã me chỉ lấy nước cốt. Cho 1 ít tỏi vào chảo phi thơm sau đó cho nước me vào đảo nêm 3 tbsp đường 1 tbsp hạt nêm và 1 chút nước mắm. Tiếp tục đảo đến khi nước me hơi sánh lên thì tắt bếp trút vào 1 cái tô nhỏ tí sẽ dùng sau.
Bước 7
Cho dầu vào chảo, bật lửa thật to sau đó cho cà rốt vào xào trước sau đó đến cà chua, dưa leo và hành tây. Nêm vào 1 nửa nước sốt me ta vừa làm ở trên. Đảo đều tay và lưu ý lửa phải to để không bị ra nước. Khi chín thì nhắc xuống để riêng
Bước 8
Cho tiếp dầu vào chảo, trút tỏi vào phi thơm rồi cho bò vào xào với lửa thật lớn nêm vào chỗ nước sốt me còn lại. Đảo đều tay đến khi thịt săn lại ta trút chỗ rau vừa xào vào đảo cùng bò 1 lần nữa cho thấm đều rồi nhắc ra.
Bước 9
Xếp bánh phồng tôm lên xung quanh vành đĩa, trút bò xào sốt me vào giữa là hoàn thành.
Bước 10
Chúc mọi người thành công và ngon miệng!
Bạn nghĩ Bò Xào Sốt Me trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bò Xào Sốt Me rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bò Xào Sốt Me không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g