Cách làm Hồng Trà Vải

Bước 1

Bạn có thể mua hồng trà ở các cửa hàng bán đồ làm bánh (abby) mình thấy mua abby rẻ mà chất lượng, lên trâng web abby.vn có nhiều cơ sở.

Bước 2

Làm siro vải: 1 cân vải thiều, cắt cành, cho vào nồi xả ngập nước và đun sôi 1-2 phút. Vớt ra một âu nước thật lạnh ngâm 10 phút.

Bước 3

Trong khi chờ vải, đun nước đường 500ml với 400g đường, đun sôi để thật nguội.

Bước 4

Chuẩn bị một lọ thuỷ tinh to, ngâm vải xong, bóc vỏ, bỏ hạt, bỏ hạt sao cho không bị nát vải (như trong hình), bóc vỏ bỏ hạt xong rửa bằng nước lọc thật sạch, rồi cho vào lọ, cho nuóc đường vào (nước đường phải thật nguội không vải sẽ bị nát) bỏ vào ngăn mát tủ lạnh ngâm khoảng 3-4 ngày. (vì sao lại không ngâm vải trực tiếp với đường?? Vì làm như thế vải sẽ bị nát, ăn không giòn)

Bước 5

Hãm 5g hồng trà với 150ml cho một cốc trà (bạn có thể nhân lên để hãm nhiều hơn, trà hãm được 2 lần nước) đun sôi 95 độ C, ủ 8 phút. Nếu không mua được hồng trà, bạn có thể thay bằng trà lipton, nhưng hồng trà thì thơm hơn.

Bước 6

Cho hồng trà đã hãm vào cốc, đổ nước lọc pha loãng một chút. Cho vài thìa siro vải vào (tuỳ khẩu vị mỗi người), thêm vài quả vải ngâm, thêm vài cục đá. Thơm nức mũi 😍😍

Bước 7

Chúc các bạn thành công!!! Đừng quên chia sẻ thành quả của mình ❤️❤️❤️